Ettore Germano Barolo Comune di Serralunga d'Alba 2016

Barolo Serralunga DOCG, uitmuntend beoordeeld
Deze Barolo heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties en een intense geur van donkere specerijen, fruitige kersen- en granaatappel, bloemige noten en aromatische kruiden. In de mond is de Barolo indrukwekkend, met mooie tannines en een lang aanhoudende afdronk.
De wijngaarden zijn gelegen in de gemeente Serralunga d'Alba en uitsluitend aangeplant met Nebbiolo druiven. De grondsoort is kalkhoudende klei met lichte zanderige delen. Na de handmatige oogst worden de druiven geplet en vindt de vinificatie plaats in grote stalen vaten. De verdere vergisting vindt traditioneel plaats in grote houten vaten voor een rijpingsperiode van 18 tot 24 maanden. Hierna wordt de wijn geblend en gebotteld.
De Barolo Serralunga is perfect bij konijn, eenden- of lamsschenkel, of met rijpe harde kazen. Ettore Germano is de eigenaar wijnmaker van de vierde generatie en staat bekend om kwaliteit. De wijn heeft meerdere malen de hoogste waardering van Gambero Rosso ontvangen.
James Suckling beoordeelt de wijn met 93/100 punten en beschrijft de wijn als een stevige, lineaire rode wijn met aroma's en smaken van pruimen, bessen en cederhout. De wijn heeft veel tannines en structuur en kan het beste na 2022 gedronken worden.