Gevrey-Chambertin, Hubert Lignier 2016

Domaine H. Lignier is een gerespecteerd huis in Morey-Saint-Denis, bekend om zijn compromisloze aanpak en traditionele vinificatie. De wijngaarden in Gevrey-Chambertin profiteren van een complex terroir van kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de structuur en mineraliteit van de wijnen. De Pinot Noir druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen.
De jaargang 2016 in Bourgogne staat bekend om zijn elegantie en frisheid, ondanks de uitdagingen tijdens het groeiseizoen. Dit resulteerde in wijnen met een uitstekende balans tussen rijp fruit, levendige zuren en fijne tannines. De Gevrey-Chambertin van H. Lignier onderging een klassieke rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en het bewaarpotentieel.
In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur. Aroma's van rode kersen, zwarte bessen, aardse tonen en subtiele kruidigheid kenmerken de neus. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een zijdezachte textuur en een lange, minerale afdronk. Deze Gevrey-Chambertin is nu al toegankelijk, maar zal zich verder ontwikkelen met flesrijping tot 2035.