Gevrey-Chambertin, Hubert Lignier 2017

Domaine H. Lignier is een gerenommeerd wijnhuis in Morey-Saint-Denis, bekend om zijn klassieke, langlevende Bourgognes. De wijngaarden in Gevrey-Chambertin, een van de meest prestigieuze appellaties van de Côte de Nuits, liggen op kalkhoudende kleibodems die de Pinot Noir druif ideale omstandigheden bieden voor het ontwikkelen van concentratie en complexiteit. Het huis staat bekend om zijn respect voor het terroir en traditionele vinificatiemethoden.
De jaargang 2017 in de Bourgogne was gunstig, met een vroege bloei en een gestage rijping, wat resulteerde in wijnen met een goede balans tussen fruitigheid, frisheid en structuur. De Gevrey-Chambertin van Lignier wordt zorgvuldig gevinifieerd, vaak met een deel hele trossen en rijping op eikenhouten vaten, om de diepte en complexiteit te maximaliseren zonder de elegantie te verliezen.
Deze wijn toont in de neus aroma's van donkerrood fruit zoals kersen en bramen, aangevuld met aardse tonen, kreupelhout en subtiele kruidigheid. In de mond is hij krachtig en gestructureerd, met verfijnde tannines en een levendige zuurgraad die zorgen voor een lange, complexe afdronk. Een wijn die zich prachtig zal ontwikkelen met de jaren.