Henschke Mount Edelstone Shiraz Eden Valley 2019

De Mount Edelstone Shiraz van Henschke is een van de meest gerespecteerde single-vineyard wijnen van Australië. Sinds de eerste jaargang in 1952 wordt deze wijn uitsluitend geproduceerd van Shiraz-druiven afkomstig van een in 1912 aangeplante wijngaard, gelegen op de hellingen van Eden Valley. De oude, diepgewortelde stokken in combinatie met de leisteen- en ijzerrijke bodems zorgen voor een wijn met een unieke balans tussen concentratie, mineraliteit en finesse. De 2019-jaargang kende een warm en droog groeiseizoen, wat resulteerde in kleine, intense bessen met een indrukwekkende aromatische complexiteit. In het glas toont Mount Edelstone een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met expressieve aroma’s van bramen, pruimen en zwarte bessen, verweven met florale tonen van viooltjes en subtiele hints van witte peper, kruidnagel, tabak en cederhout. Op het palet biedt deze wijn een prachtige harmonie tussen rijp donker fruit, levendige zuren en fluweelzachte tannines. De minerale ondertoon en de lange, elegante afdronk benadrukken de unieke terroir-expressie van Mount Edelstone. De rijping vond plaats in zorgvuldig geselecteerde Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, wat extra complexiteit en structuur toevoegt zonder het fruit te overheersen. Met zijn fenomenale rijpingspotentieel zal de Mount Edelstone Shiraz 2019 zich de komende decennia verder ontwikkelen en is hij een absolute must-have voor liefhebbers van grote Australische wijnen.