Henschke Mount Edelstone Shiraz Eden Valley 2021

Henschke’s Mount Edelstone Shiraz is een van de meest gerespecteerde wijnen van Australië. Sinds de eerste jaargang in 1952 wordt deze wijn uitsluitend geproduceerd van Shiraz-wijnstokken die in 1912 werden aangeplant in Eden Valley. Dit unieke terroir, met bodems van leem en ijzerrijke rots, levert wijnen met een indrukwekkende balans tussen rijp fruit, kruidige complexiteit en minerale frisheid. De jaargang 2021 kende een koel en lang groeiseizoen, wat resulteerde in druiven met verfijnde aromatische expressie en een perfecte tanninestructuur. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met aroma’s van rijpe bramen, pruimen en bosbessen, verweven met tonen van viooltjes, witte peper, steranijs en subtiele hints van cederhout en grafiet. Op het palet biedt Mount Edelstone een sublieme harmonie tussen geconcentreerd fruit, levendige zuren en zijdezachte tannines. De lange, elegante afdronk onthult minerale tonen, subtiele specerijen en een delicate rokerigheid die typerend is voor dit historische perceel. De rijping vond plaats in zorgvuldig geselecteerde Franse (65%) en Amerikaanse (35%) eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, wat extra complexiteit en structuur toevoegt zonder het fruit te overheersen. Met zijn fenomenale rijpingspotentieel zal de Mount Edelstone Shiraz 2021 zich de komende decennia verder ontwikkelen. Een absolute must-have voor liefhebbers van grote Australische wijnen.