'Ramato' is noch een witte wijn noch een rosé… De druif pinot grigio is een soort van kameleon en kan vanwege zijn 'grijze' (grigio) kleurschakeringen in zijn schil zowel wit als 'blozend roze' ten tonele verschijnen.
Italiaanse roséwijn – zon, frisheid en mediterrane elegantie
Italië staat wereldwijd bekend om zijn rode en witte topwijnen, maar ook Italiaanse roséwijn – ofwel vino rosato – verdient een plek in de spotlights. Van de frisse stijl uit het noorden tot de krachtiger gekleurde rosé uit Puglia en Sicilië: Italiaanse rosé combineert mediterrane zon met verfijnde frisheid.
Rosé uit heel Italië: van noord tot zuid
Rosé wordt in bijna alle wijnregio’s van Italië geproduceerd. Enkele opvallende regio’s:
Lombardije – Chiaretto del Garda: Bleekroze rosé met aroma’s van kers, citrus en amandel. Elegant en fris – ideaal bij lichte gerechten of als aperitief.
Puglia – Salento rosato: Zuid-Italiaanse rosé van Negroamaro of Primitivo. Iets donkerder van kleur, fruitig, met kruidigheid en body. Heerlijk bij gegrild vlees of pizza.
Sicilië: Rosé van inheemse druiven als Nero d’Avola. Zonnig, sappig en perfect voor warme dagen of bij Mediterrane gerechten.
Toscane – Rosato di Sangiovese: Droge rosé van Sangiovese, vaak met wat meer structuur. Subtiele tonen van bessen, granaatappel en kruiden.
Abruzzo – Cerasuolo d’Abruzzo DOC: Eén van de meest uitgesproken rosés van Italië. Donkerder van kleur, met aroma’s van rood fruit, rozenblaadjes en kruiden. Krachtig, maar verfrissend.
Stijl en smaak: wat kun je verwachten?
Italiaanse roséwijnen verschillen sterk per regio, druivenras en stijl van vinificatie. Toch zijn er enkele algemene kenmerken:
Kleur: Van bleek zalmroze tot diep robijnroze, afhankelijk van de maceratietijd
Aroma's: Kersen, frambozen, rozen, kruiden, citrus, soms met een ziltige of minerale toets
Smaak: Altijd droog of halfdroog, met levendige zuren, subtiele fruitigheid en licht florale of kruidige tonen
Belangrijke druivenrassen voor Italiaanse rosé
In tegenstelling tot bijvoorbeeld Provence-rosé, worden Italiaanse rosés vaak gemaakt van lokale, inheemse druivenrassen. Enkele veelgebruikte zijn:
Negroamaro: Zachte tannines, donker fruit en kruiden – perfect voor krachtige rosé
Rosato wijnen zijn bijzonder veelzijdig in de keuken:
Bij antipasti, bruschetta of carpaccio van tonijn
Bij salades, zomerse pasta’s of lichte risotto’s
Bij gegrilde kip, garnalen of vegetarische gerechten
Als aperitief of tijdens een picknick
Italiaanse rosé kopen bij Colaris
Bij Colaris vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment Italiaanse roséwijnen uit uiteenlopende regio’s. Van de verfijnde Chiaretto tot de fruitige kracht van Salento Rosato – wij helpen u graag de juiste rosé te kiezen voor elk moment.
Proef het roze van Italië
Italiaans rosé combineert het beste van traditie, druivenras en terroir. Ontdek deze zomerse charmeur die het hele jaar door inzetbaar is – als aperitief, bij het diner of gewoon om van te genieten.
Bestel nu eenvoudig online bij Colaris en haal de Italiaanse zon in huis.
0,75L - Italië - Friuli
Niet op voorraad0,75L - Italië - Salento