Wijn uit Vino Nobile di Montepulciano – de edele wijn van Montepulciano
Vino Nobile di Montepulciano is een elegante, verfijnde rode wijn uit de heuvels rondom het charmante stadje Montepulciano in Toscane, Italië. Gemaakt van de lokale variant van de Sangiovese-druif – Prugnolo Gentile – staat deze wijn bekend om zijn uitstekende kwaliteit, complexiteit en lang bewaarpotentieel. Bij Colaris ontdekt u de nobele traditie van deze Toscaanse klassieker.
Het wijngebied Vino Nobile di Montepulciano
Montepulciano ligt ten zuidoosten van Siena en kent een eeuwenoude wijntraditie. Al in de 8e eeuw werd er geschreven over bijzondere wijnen uit deze streek. In de 16e eeuw groeide het tot een geliefd toevluchtsoord van aristocraten en kunstenaars. Dankzij het heuvelachtige landschap, klei- en kalkrijke bodems en een gunstig klimaat ontstaan hier wijnen met een uitzonderlijk karakter.
Kenmerken van Vino Nobile di Montepulciano
Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties en een intens, maar verfijnd aroma van kersen, pruimen, amandel, tabak en een vleugje aardse mineraliteit. In de mond is hij droog, vol en harmonieus, met zachte tannines en een lange afdronk.
- Basis: Minimaal 70% Prugnolo Gentile (Sangiovese kloon).
- Aanvullend: Traditioneel Canaiolo Nero en Mammolo, tegenwoordig ook Merlot of andere blauwe druiven.
- Rijping: Minimaal 2 jaar waarvan 1 jaar op hout, vaak in Slavonisch eiken.
- Riserva: Minimaal 30 maanden rijping, waarvan een aanzienlijk deel op eiken vaten.
Vino Nobile kopen
De bijnaam "wijn van de adel" zegt alles: Vino Nobile werd eeuwenlang gewaardeerd door pausen, schrijvers en zelfs Amerikaanse presidenten. In 1685 prees Francesco Redi de wijn in zijn beroemde gedicht Bacco in Toscana. Thomas Jefferson noemde Montepulciano in 1816 zijn favoriete wijn. Na een periode van verval kende de wijn in de jaren ’60 een renaissance, mede dankzij herbeplanting met steun van de EU.
DOCG specificaties voor Vino Nobile di Montepulciano
Sinds 1980 heeft Vino Nobile di Montepulciano de hoogste classificatie: DOCG. Om deze status te behouden, gelden strenge regels:
- Minimaal 70% Prugnolo Gentile in de blend.
- Geen witte druiven toegestaan.
- Minimale rijping van 2 jaar, waarvan ten minste 14 maanden op eikenhout.
- Voor Riserva: ten minste 30 maanden rijping.
- Alleen wijn uit de directe omgeving van Montepulciano mag deze naam dragen.
Gastronomie en foodpairing
Vino Nobile di Montepulciano is een gastronomisch veelzijdige wijn, ideaal bij:
- Gebraden of gegrild rundvlees
- Lamsvlees en wildgerechten
- BBQ-gerechten met kruidige marinades
- Half gerijpte en pittige kazen
- Hartige pasta’s met paddenstoelen of ragù
Serveer op ca. 18°C om de elegantie en complexiteit volledig tot uiting te laten komen.
Wijnen uit Vino Nobile di Montepulciano bij Colaris
Bij Colaris vindt u een verfijnd aanbod Vino Nobile di Montepulciano wijnen – van klassieke stijlen tot moderne interpretaties. Elke fles weerspiegelt de edele traditie en het authentieke karakter van Toscane.
Proef de elegantie van Montepulciano
Ontdek waarom Vino Nobile di Montepulciano tot de grote klassiekers van Italië behoort. Bestel eenvoudig uw favoriete fles bij Colaris en ervaar Toscaanse verfijning in optima forma.
0,75L - Italië - Toscane
