Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet ‘Les Champs Gains’ Premier Cru 2022

Domaine Gérard Chavy et Fils, een domaine met wortels in Meursault, werd in 1820 opgericht door Gérard Chavy. Enkele generaties later kwamen de teugels in 1971 in handen van een andere Gérard Chavy. Onder zijn leiding werd het wijnbedrijf uitgebouwd en groeide niet alleen het aantal hectare, maar ook het prestige van het Domaine. In 2003 werd het Domaine opgedeeld tussen zijn zonen Alain en Jean-Louis. Laatstgenoemde kreeg de (Premier Cru-)wijngaarden van Puligny-Montrachet. Puligny-Montrachet is gelegen tussen Meursault en Chassagne-Montrachet. Met die dorpen deelt het een aantal eigenschappen, zoals mineraliteit, complexiteit en kracht. Tegelijk zijn de wijnen uit Puligny-Montrachet floraal, delicaat en verfijnd. De ligging op de helling van Mont-Rachet is gunstig voor een goede rijping van het fruit en een fijne fruitexpressie. Het kalkrijke terroir zorgt voor een uitgesproken, haast ziltige mineraliteit. De arme bodems met rotsige ondergrond maken dat de wijnstokken harder moeten werken, wat uiteindelijk ook de structuur van de wijn ten goede komt. De wijnen van Puligny-Montrachet staan daardoor bekend om hun concentratie en kracht. Puligny-Montrachet ‘Les Champs Gains’ Premier Cru 2022 (25-30% nieuw hout, wijnstokken van gemiddeld 36 jaar) draagt dezelfde naam als een lieu-dit in het naastgelegen Chassagne-Montrachet, maar staat op zichzelf. Het is gelegen vlák boven de Premier Cru ‘Les Folatières’ en heeft daarom een nèt wat frissere uitdrukking. De wijn heeft heldere zuren en fijne mineraliteit. Het aroma van gebrande noten en toast komt hierin naar voren.