La Capitelle de Baronarques 2019

Château de Baronarques, gelegen in de appellatie Limoux in de Languedoc, is onderdeel van het prestigieuze wijnhuis Baron Philippe de Rothschild. Het domein, voorheen Domaine du Long Débat, werd in 1998 aangekocht en is sindsdien met grote zorg en investeringen geoptimaliseerd. De wijngaarden profiteren van een uniek terroir met een combinatie van mediterrane en Atlantische invloeden, wat zorgt voor een langzame rijping van de druiven.

De 'La Capitelle' is de tweede wijn van het château en wordt gemaakt van een blend van Merlot, Cabernet Franc, Syrah en Malbec, zorgvuldig geselecteerd van percelen die typerend zijn voor het terroir van Limoux. De vinificatie vindt plaats met respect voor het fruit, met gecontroleerde fermentatie en rijping op eikenhouten vaten om complexiteit en zachtheid te ontwikkelen. De jaargang 2019 kenmerkt zich door rijpheid en concentratie, met behoud van frisheid.

In de neus biedt deze wijn aroma's van donkerrood fruit zoals cassis en bramen, aangevuld met tonen van zoethout, kruiden en een subtiele hint van toast. De smaak is vol en gelaagd, met een zijdezachte textuur, rijpe tannines en een lange, evenwichtige afdronk. Een elegante rode wijn die zowel nu al genoten kan worden als nog enkele jaren kan rijpen.