Lirac 'Casta Diva' Blanc Domaine Maby 2022 (Organic)

Na de Tweede Wereldoorlog werd Domaine Maby officieel gelanceerd door Armand Maby, die een moderne, functionele wijnmakerij ontwikkelde en nieuwe percelen wijnranken verwierf. In 1946 werden de eerste flessen met het label “Domaine Maby” geproduceerd. In de jaren zestig kreeg Armand gezelschap van zijn zoon Roger en zijn schoonzonen. Het landgoed werd verder uitgebreid, naar de appellatie Tavel en ook naar het prachtige terroir met kiezelstenen van Lirac.

In 2005 trad Rogers zoon Richard Maby toe tot het landgoed. Na vijftien jaar in financiën en gedreven door zijn liefde voor wijn en het zeer speciale potentieel van Lirac en Tavel, bracht hij nieuwe energie in het landgoed en een moderne stijl in zijn wijnen.

Het behouden van gezonde wijnstokken en druiven van hoge kwaliteit is de sleutel tot het produceren van geweldige wijn. Het werk dat het hele jaar door aan de wijngaard wordt uitgevoerd om deze essentie te garanderen, vereist vaardigheid en consistentie. Domaine Maby houdt zich bezig met duurzame wijnbereiding en geeft de voorkeur aan natuurlijke onderhoudstechnieken voor hun wijngaarden. Het gebruik van bestrijdingsmiddelen wordt tot een minimum beperkt om de biodiversiteit van de wijngaarden in stand te houden. Het werk aan de wijngaard is volledig handmatig. Van snoeien tot ontluiken, van groen oogsten tot druiven plukken, de menselijke hand haalt het beste van het terroir naar boven.

Per perceel worden de druiven in de vroege ochtend geplukt om een optimaal behoud van hun volledige aromatische potentieel te garanderen. De oogst sluit het werk van een heel jaar af en markeert het begin van een nieuwe fase, zowel in de wijngaard met snoei als in de wijnmakerij met vinificatie en rijping.

Hun witte cuvée Maby Lirac Blanc rijpt in nieuwe vaten die de typische krachtige aroma's van fruit (abrikoos, perzik, peer) en witte bloemen onderstrepen met een romige ondertoon. Deze wijn heeft een verfijnde neus en is vol in de mond met tonen van amandelen en vers fruit.