M. Chapoutier Cornas 'Lieu-dit Saint-Pierre' Rouge 2023 (Organic)
M. Chapoutier maakt wijnen van de hoogste categorie in de Rhône. In Cornas wordt onder andere deze lieu-dit 'Saint-Pierre' gemaakt. De wijn behoort toe aan het prestigieuze Fac et Spera-segment van M. Chapoutier.
- DruivenrasSyrah
- Land & RegioFrankrijk, Rhône
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
"Approachable, floral style of Cornas"- Decanter
De geschiedenis van M. Chapoutier gaat al terug tot 1808, maar begon bescheiden. Polydor Chapoutier werkte jarenlang als druiventeler bij Tain l’Hermitage. Het verhaal begon werkelijk pas in 1879, toen hij wijngaarden kocht voor eigen productie. Het was het startschot voor het bouwen van een imposant wijnbedrijf onder zijn familienaam. Inmiddels staat de doorgewinterd wijnmaker en innovatieve Michel Chapoutier aan het roer en behoort M. Chapoutier bij de absolute top van Rhône en ver daarbuiten.
Cornas is een kleine appellatie in de Noord-Rhône, gelegen op de rechteroever, nèt onder Saint-Joseph. Van deze steile, granieten hellingen komt syrah met meer kracht en rijpere tannines. Dat komt met name door de ligging van Cornas; door de expositie vangen de heuvels meer zon. Sterker nog; Cornas betekent ongeveer hetzelfde als ‘Côte-Rotie’ in Keltisch dialect. In zo’n omgeving is juist het vinden van een koeler microklimaat de sleutel tot het vinden van harmonie en balans; deze Cornas komt van zuidoostelijk gelegen wijngaard op grotere hoogte (400m).
De wijn wordt ondergaat vergisting in zowel kleiner eikenhout en grotere foeders en rijpt vervolgens nog 16 tot 18 maanden voor meer diepgang en complexiteit. De wijn is diep robijnrood van kleur en presenteert zich met rijp rood fruit; gekookte bessen, blauwe bessen, cassis en vijgenblad. Daar komt violet en een diepe kruidigheid overheen, die laveert tussen het pittige van peper en het zwoele van specerijen. Op het palet komen ceder en zwoele specerijen van het houtgebruik weer voorbij. De fijne zuren brengen wat lichts. De mondvol fruit krijgt bijval door de stevige tannines, die duidelijk aanwezig, maar fijn van structuur zijn. Een genot in de mond.
Jancis Robinson
17/20 punten
Very dark colour, almost black at the core, with soft pink-purple rim. More floral and ethereal than Les Varonniers Crozes-Hermitage, more black pepper, too. Peony fragrance over pure dark and lightly peppery fruit. Then intensely peppery on the palate. Super-fine chalky tannins that seem to give greater freshness here than in Les Varonniers. Elegant and joyful even in youth but with the structure to age well. Hard to resist it now even with the firm tannins – much firmer than in Les Varonniers – long and grippy but not aggressive.
De geschiedenis van M. Chapoutier gaat al terug tot 1808, maar begon bescheiden. Polydor Chapoutier werkte jarenlang als druiventeler bij Tain l’Hermitage. Het verhaal begon werkelijk pas in 1879, toen hij wijngaarden kocht voor eigen productie. Het was het startschot voor het bouwen van een imposant wijnbedrijf onder zijn familienaam. Inmiddels staat de doorgewinterd wijnmaker en innovatieve Michel Chapoutier aan het roer en behoort M. Chapoutier bij de absolute top van Rhône en ver daarbuiten.
Cornas is een kleine appellatie in de Noord-Rhône, gelegen op de rechteroever, nèt onder Saint-Joseph. Van deze steile, granieten hellingen komt syrah met meer kracht en rijpere tannines. Dat komt met name door de ligging van Cornas; door de expositie vangen de heuvels meer zon. Sterker nog; Cornas betekent ongeveer hetzelfde als ‘Côte-Rotie’ in Keltisch dialect. In zo’n omgeving is juist het vinden van een koeler microklimaat de sleutel tot het vinden van harmonie en balans; deze Cornas komt van zuidoostelijk gelegen wijngaard op grotere hoogte (400m).
De wijn wordt ondergaat vergisting in zowel kleiner eikenhout en grotere foeders en rijpt vervolgens nog 16 tot 18 maanden voor meer diepgang en complexiteit. De wijn is diep robijnrood van kleur en presenteert zich met rijp rood fruit; gekookte bessen, blauwe bessen, cassis en vijgenblad. Daar komt violet en een diepe kruidigheid overheen, die laveert tussen het pittige van peper en het zwoele van specerijen. Op het palet komen ceder en zwoele specerijen van het houtgebruik weer voorbij. De fijne zuren brengen wat lichts. De mondvol fruit krijgt bijval door de stevige tannines, die duidelijk aanwezig, maar fijn van structuur zijn. Een genot in de mond.