M. Chapoutier Schieferkopf Riesling Lieu-Dit 'Berg' 2023 (Organic)

Ontdek de verfijning van de Chapoutier Schieferkopf Riesling Lieu-Dit 'Berg' 2022, een prachtige droge witte wijn uit de betoverende Alsace, in Frankrijk.

Dit biodynamische wijndomein valt onder het wijnimperium van M. Chapoutier, dat groot werd met iconische wijnen uit de Rhône. De branie van Chapoutier reikt echter véél verder dan de Hermitage-heuvel. Schieferkopf werd opgericht door M. Chapoutier samen met vier (on-wijngerelateerde) vrienden. Met deze ‘Club de Cinque’ kocht hij een domaine, dat erom bekend stond de hoogstgelegen wijngaarden van de streek te bezitten.

De lieu-dit 'Berg' ligt, evenals de andere single vineyards van Schieferkopf, op de enige strip blauwe leisteen van de Elzas. De wijngaard ligt eveneens op het zuiden, maar de riesling van hier geeft lichter fruit en meer zuren, vanwege de hogere ligging van de wijngaarden en het feit dat de bodem meer quartz bevat. Grapefruit, groene kruiden, fris en fijn ziltig. Aangenaam mondgevoel en met opmerkelijke mineraliteit.

De druiven worden handgeplukt en zachtgeperst teneinde petrol-aroma's in de wijn te vermijden. Vervolgens wordt de wijn gerijpt op grote Elzasser foeders voor 15 maanden, waardoor de houtimprint op de wijn minimaal en subtiel is. Het is een waar genot voor de liefhebbers van verfijnde witte wijnen.