M.O.B Senna Branco Dao 2021

M.O.B is een samenwerkingsverband van drie Portugese wijnmakers die de potentie van de Dão-regio benadrukken. De Dão, een bergachtige regio in Portugal, staat bekend om zijn granieten bodems en gematigde klimaat, wat bijdraagt aan wijnen met natuurlijke frisheid en balans. Dão 'Branco' wijnen, vaak blends van lokale druiven zoals Encruzado, Malvasia Fina en Bical, staan bekend om hun aromatische complexiteit en levendige zuren.
De 2021 jaargang van de Senna Branco is een expressie van dit unieke terroir. De vinificatie richt zich op het behoud van primaire fruitaroma's en minerale karakteristieken, resulterend in een zuivere, gelaagde witte wijn.
De wijn presenteert zich met aroma's van citrusvruchten, groene appel en subtiele florale tonen, aangevuld met een minerale toets. In de mond is hij fris en levendig, met een evenwichtige zuurgraad en een aanhoudende, verfijnde afdronk. Perfect bij zeevruchten, wit vlees of lichte salades.