Maak kennis met Oostenrijks Weingut Josef Ehmoser | Wijnpakket

Josef Ehmoser heeft wijngaarden op de twee fantastische terroirs Hohenberg en Georgenberg. In het verleden maakte hij van de beste delen én de oudste stokken van deze twee wijngaarden zijn toenmalige topwijn Aurum. Sinds 2012 maakt hij zijn ‘nieuwe’ topwijn echter uitsluitend van de beste druiven van de Georgenberg. De Georgenberg is de naam van de single vineyard Georgenberg die zich in Grossweikersdorf bevindt. De naam komt van de lokale kerk die vernoemd is naar St. George. Vroeger waren deze wijngaarden namelijk ook in het bezit van de kerk. De geestelijken hadden destijd altijd de beste grond in hun bezit: de wijngaarden op de Georgenberg zijn dan ook de beste van de Wagram. Ze zijn volledig op het zuiden gericht en hun diepe bodem bestaat uit löss. Het wijngoed Josef Ehmoser wil meer de nadruk gaan leggen op het mooie terroir, vandaar dat ze sinds 2012 een single vineyard wijn maken van de Georgenberg. Een bijkomend voordeel is dat sindsdien de druiven van de oude stokken op de Hohenberg in de ‘normale’ Hohenberg gaan en deze dus ook in kwaliteit gestegen is. De wijn bezit een schitterende goudgele kleur met een intense geur van abrikozen, citrus, peer en witte peper. Aangevuld door mooie minerale tonen van de lössbodem. Heel rijp en rijk van smaak, droog en vet tegelijk. Veel rijp geel fruit, veel body, veel lengte en veel complexiteit. Licht boterig en met tonen van witte peper.

Een unieke Oostenrijkse Weissburgunder, anders dan zijn soortgenoten uit Duitsland. Deze wijn is namelijk afkomstig van de zonovergoten lösshellingen in het adembenemende Wagram. De ondergrond van gele, stevige klei zorgt voor een goed gevulde wijn. Tel daar subtiele houtrijping op oude, grote vaten bij op en ontdek een krachtige Weissburgunder – vol aroma’s van geel fruit, witte bloemen en een rijke concentratie. Heerlijk bij Hollandse asperges, zeeduivel of gerechten uit de Aziatische keuken.

Elegante en sappige, minerale rosé. De zweigelt-druiven worden voorzichtig geperst en op lage temperatuur vergist in stalen tanks. Dat resulteert in een rosé met een briljant roze kleur met een oranje zweem en een heerlijk expressief en zuiver aroma.

Dit is één van Ehmoser's verborgen schatten: de Parzelle Schottergrube Weisser Burgunder Reserve 2021. Deze speciale botteling is afkomstig van een fascinerende locatie die wordt gekenmerkt door zijn unieke kiezel- en kalkbodem, die de wijn zijn uitzonderlijke mineraliteit en zuiverheid geeft. Deze Weisser Burgunder is puristisch en elegant. Na een zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten op zijn droesem ontvouwt zich een complexe smaakervaring. U kunt subtiele gistingstonen verwachten, die harmonieus combineren met de levendige zurenstructuur en puur rijp fruit.

De wijn is gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden met veel löss in de bodem rond en in het dorpje Grossweikersdorf. Door de biologische wijnbouw is de expressie van het terroir nog puurder en de wijn nog zuiverder in het glas dan u al gewend was bij deze Wagram Terrassen. Heerlijk fris en kruidig met tonen van peer, meloen en abrikoos. Mooie citrustoets, sappige grapefruit en de typische, levendige noot van witte peper. Rijk maar toch elegant verfijnd, met typische geuren en smaken voor het ras. Een Oostenrijkse Grüner Veltliner van de hoogste kwaliteit! Onmiskenbaar Oostenrijk, onmiskenbaar Wagram en onmiskenbaar Grüner Veltliner.

"Een geconcentreerde Grüner Veltliner afkomstig van lössbodem op de fraai gelegen Hohenberg (330 m) in Großweikersdorf. De hoogte, de optimale zuidoostelijke ligging alsmede de opvoeding op deels grote houten vaten en deels op bijzondere betonnen vaten in de vorm van een ei, leveren een krachtige en fruitige wijn met peperige tonen op. De wijn blijft echter elegant en finesserijk. Dit gaat richting een Smaragd uit de Wachau (behalve de prijs dan!)."