2024 | Frankrijk | Bourgogne

Mâcon-Fuissé Les Châtaigniers AOC 2023 Domaine de la Creuze Noire

  • Mâcon-Fuissé Les Châtaigniers AOC 2023 Domaine de la Creuze Noire
Opslaan

Deze prachtige cuvée konden we twee jaar geleden incidenteel inkopen. De wijn was in hoofdzaak gereserveerd voor toprestaurants in Mâcon en omstreken. Het waren dus vooral de Bourgondiërs zelf die van deze wijn genoten… Les Châtaigniers veel bijzonder in de smaak bij onze klanten en gelukkig was de familie Martin bereid om ons een jaarlijkse allocatie te gunnen. Dit is de geweldige nieuwe jaargang 2023.

Verder lezen
  • Smaakprofiel
    Intens, rijk & complex
  • Druivenras
    Chardonnay
  • Land & Regio
    Frankrijk, Bourgogne
16,95
/ prijs per fles
Opslaan
Op voorraad.
  • 100% proefgarantie
  • Gratis bezorgd vanaf €75
  • Levering binnen 3 werkdagen
  • Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
Proefnotitie
Specificaties
Awards

"Geen wijn voor adepten van de eikschool"

Dominique Martin maakt al vanaf zijn twintigste Bourgognes en vertegenwoordigt de vijfde generatie van zijn familie maar is en blijft een wijnboer in doen en laten - zonder enige franje. Hij werkt puur, zonder bestrijdingsmiddelen of kunstmest. En ik zeg het al jaren: Domaine de la Creuze Noire is een van de best bewaarde geheimen in de zuidelijke Bourgogne en Beaujolais! Bij elke importeur in Europa staat het te boek als het wijndomein dat het meeste waar voor je geld biedt! Dat geldt niet alleen voor hun wijnen van de bekende appellations Saint-Véran en Pouilly-Fuissé, maar zeker ook voor deze geweldige Mâcon-Fuissé Les Châtaigniers! De wijngaard ‘Les Châtaigniers’ is gesitueerd op het glooiend plateau tussen Solutré en Saint-Véran en is aangeplant met hele oude, weinig productieve chardonnay stokken. Vandaar ook de lage opbrengsten. De kwaliteit is ook uitzonderlijk! Niet in het minst omdat Les Châtaigniers als een Chablis Premier Cru wordt gemaakt: puur zonder hout, maar wel sur lie en met malolactische gisting. Dat geeft de wijn een minerale klasse, veel mondgevoel en een herkenbaar botertje. Het is een pure, evenwichtige en sappige, witte Bourgogne die de perfecte wijn voor alledag is voor de klassieker wijndrinker - maar met voldoende lengte en finesse! Al vanaf zijn introductie is deze wijn een ongekend succes. Rijpe neus met abrikoos, perzik en jonagold appel. Rijp en toegankelijk zijn ook de kernwoorden van de smaak van deze Mâcon-Fuissé, met veel gele appel en peer. Met een vette, boterige smaakstructuur, die naast rondeur ook echt zuren biedt die de smaak tot laat in de lange finale weten op te zwepen. Dit is geen wijn voor adepten van de eikschool maar voor iedereen die van Chablis houdt, zal dit een openbaring zijn - én: zonder dat het kraters in je wijnbudget slaat. Perfect bij de maaltijd maar ook heerlijk als aperitief!
  • Https& Zeebaars
  • Https& Tarbot
  • Https& Gamba
  • Https& Gegrilde vis
  • Https& Peulvruchten
WijnsoortWitte Wijn
LandFrankrijk
DruivenrasChardonnay
RegioBourgogne
SmaakprofielIntens, rijk & complex
Jaargang2024
Flesinhoud0.75
Alcoholgehalte13 %
ClassificatieAOC Bourgogne
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2029
Bevat sulfietenSulfieten
AfsluitingNatuurkurk
Art.nr.K206796
IngrediëntenClick here
Awards
  • Mâcon-Fuissé Les Châtaigniers AOC 2023 Domaine de la Creuze Noire

De Grote Hamersma
Rapportcijfer: 9-

Mâcon-Fuissé. Klein maar fijn uit het zuiden van Bourgogne. Domaine de la Creuze Noire maakt daar echter wijnen van formaat. Ook in het uitdagende 2024 pakte de familie Martin overtuigend onder het motto: ‘Goed wijnmaken is een kwestie van je nergens mee bemoeien, hooguit opletten dat er niet iets misgaat.’ Zitten ze dan de hele dag in de keuken lekker te kaarten en te drinken? Niets van dat alles. Hier maken ze heel precies wijn. Met alle zorg en aandacht. Op alles wordt gelet. Ze doen nauwelijks een oog dicht, houden alles minutieus in de gaten, van wijngaard tot de fles. Was ook nodig in voornoemd oogstjaar: een nat voorjaar en meeldauw, een schadelijke schimmel, zorgden ervoor dat alle verloven van Dominique, Christine en Loïc waren ingetrokken. Maar de inspanningen blijken niet vergeefs. Stevige, overtuigende chardonnay. Goed gevuld zonder vet te worden. Een fruitschaal in de zon, met rijpe peer, gele appel, witte perzik en kleine abrikoos. Geen blijk van de eik. Is op roestvrij staal (en sur lies) opgevoed en biedt zuren zonder kuren.