Mairena Cabernet Sauvignon 'Ocasión' 2018 Mendoza

Boutique winery Mairena van de familie Blanco ligt in Mendoza dat gezegend is met een uniek terroir. De wijngaarden liggen op grote hoogte (1.000 meter) met veel meer UV-straling dan lager gelegen gebieden. 's Nachts koelt het echter erg af waardoor het rijpingsproces vertraagd en de noodzakelijke zuren en fraîcheur behouden blijven. De familie Blanco is niet alleen zeer begaafd in het maken van Malbec - de "numero uno" van Argentinië - en Bonarda: zij maken ook een fraaie wijn van dé Bordeaux druif cabernet sauvignon.

In de jaren tachtig was Malbec in Argentinië bijna uitgestorven door het grote succes van cabernet sauvignon aldaar. Maar nog steeds maken ze er Cabernets die kunnen wedijveren met de beste ter wereld voor de prijs. Dat bewijst ook deze high altitude Cabernet Sauvignon van Mairena van de jaargang 2018.

Typische Cabernet Sauvignon neus met veel cassis en zwarte bessen, mokka en rode kers. In de smaak mooi rond en zacht, met wederom veel zwart fruit, een hint van eucalyptus en een kruidige toets. Charmante stijl met wederom bosvruchten, noten en vanille, fris van stijl.

Nu al heerlijk op dronk maar met voldoende potentieel om te rijpen.