Michele Chiarlo Rovereto Gavi 2021

Michele Chiarlo is een toonaangevend wijnhuis in Piemonte, bekend om zijn toewijding aan terroir en duurzame wijnbouw. De Gavi di Gavi 'Rovereto' komt van een specifieke wijngaard in Gavi, de enige gemeente die de 'di Gavi' toevoeging mag dragen, wat de superieure kwaliteit aangeeft. De Cortese druiven profiteren hier van de kalkrijke bodems en het microklimaat, wat resulteert in wijnen met heldere zuren en een kenmerkende mineraliteit.
De jaargang 2021 leverde gezonde druiven op met een optimale rijpheid en behoud van frisheid. De vinificatie vindt plaats op roestvrij staal om de pure expressie van de Cortese druif te waarborgen. Dit behoudt de delicate aroma's van witte bloemen, citrus en groene appel, aangevuld met een subtiele amandeltoets en een kenmerkende zilte mineraliteit.
In de mond presenteert de wijn zich strak, droog en fris met een fijne structuur en een lange, minerale afdronk. Deze Gavi is een uitstekende begeleider van zeevruchten, lichte visgerechten en delicate voorgerechten.