Morey-Saint-Denis 1er Cru 'La Riotte', Hubert Lignier 2019

Domaine H. Lignier, gevestigd in Morey-Saint-Denis, staat bekend om zijn traditionele benadering en het produceren van wijnen die de essentie van hun terroir vangen. 'La Riotte' is een Premier Cru wijngaard, gelegen in het hart van Morey-Saint-Denis, die wijnen met een uitgesproken karakter en diepgang voortbrengt. De bodems bestaan hier uit een mix van klei en kalksteen, ideaal voor Pinot Noir.
De jaargang 2019 in de Bourgogne wordt geroemd om zijn balans en concentratie, met wijnen die zowel rijp fruit als frisse zuren bezitten. De vinificatie bij H. Lignier volgt klassieke methoden, met aandacht voor lange maceratie en rijping op eikenhouten vaten om structuur en complexiteit te ontwikkelen. Dit resulteert in een wijn met een intens aroma van rode kersen, frambozen, aangevuld met subtiele aardse tonen, kruiden en een minerale toets.
In de mond toont de wijn zijn finesse met zijdezachte tannines, een levendige zuurgraad en een lange, gelaagde afdronk. Dit is een elegante, krachtige Pinot Noir die zijn potentieel over vele jaren zal ontvouwen. Ideaal bij verfijnde gerechten zoals wild, eend of truffel.