NSG, 'Les Fleurieres', Confuron 2021

Domaine JJ Confuron is een gerespecteerd wijnhuis in de Bourgogne, bekend om zijn traditionele benadering en het respect voor het terroir. De wijngaard 'Les Fleurieres' in Nuits-Saint-Georges, gelegen aan de Côte de Nuits, staat bekend om zijn kalkhoudende kleibodems die bijdragen aan de complexiteit en structuur van de wijnen.

De jaargang 2021 in de Bourgogne kenmerkte zich door uitdagingen, maar leverde bij zorgvuldige wijnbouw toch wijnen op met goede frisheid en elegantie. De Pinot Noir druiven worden hier handmatig geoogst en de vinificatie vindt plaats met minimale interventie om de zuiverheid van het fruit en de expressie van het terroir te behouden. Dit resulteert in een wijn met gelaagde aroma's van kersen, frambozen, wilde bessen, aangevuld met subtiele hints van kreupelhout en specerijen.

In de mond presenteert de wijn zich met een elegante textuur, levendige zuren en fijne tannines die zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk. Deze Nuits-Saint-Georges heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich verder ontwikkelen met de jaren. Een ideale begeleider van verfijnde vleesgerechten of gerijpte kazen.