Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Didiers', Hubert Lignier 2018

Domaine H. Lignier, een gerenommeerd wijnhuis in Morey-Saint-Denis, staat bekend om zijn traditionele aanpak en de productie van wijnen die het terroir van de Côte de Nuits puur uitdrukken. De Premier Cru 'Les Didiers' in Nuits-Saint-Georges is een van hun topwijngaarden, gelegen op kalkrijke kleibodems die bijdragen aan de structuur en mineraliteit van de wijn.
De jaargang 2018 was warm en genereus, wat resulteerde in wijnen met rijpe vruchten en een stevige, maar elegante tanninestructuur. De vinificatie van deze Pinot Noir omvat vaak een aanzienlijk deel hele trossen en een langzame, gecontroleerde fermentatie, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten. Dit draagt bij aan de complexiteit en het bewaarpotentieel.
Deze Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Didiers' toont aroma's van donkerrood fruit zoals kersen en bramen, aangevuld met aardse tonen, truffel en subtiele kruidigheid van het hout. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met een verfijnde zuurgraad en aanwezige, maar zijdezachte tannines die een lange, complexe afdronk garanderen. Dit is een wijn die tijd nodig heeft om zijn volledige potentieel te ontvouwen.