Nuits St. Georges 1er Cru 'Les Chaboeufs' JJ Confuron 2016

Domaine JJ Confuron is een familiebedrijf in Premeaux-Prissey, bekend om zijn traditionele aanpak en de expressie van terroir in de Côte de Nuits. De wijngaard 'Les Chaboeufs' is een Premier Cru perceel in Nuits-Saint-Georges, gewaardeerd om zijn klei-kalkbodems die wijnen met structuur en diepte voortbrengen. De focus ligt op respect voor de natuur en minimale interventie in de kelder, wat resulteert in authentieke Bourgognes.

De jaargang 2016 in Bourgogne was complex, gekenmerkt door vorst in het voorjaar en later gunstige omstandigheden die resulteerden in wijnen met goede concentratie en elegantie, zij het in kleinere volumes. De vinificatie van deze Pinot Noir omvat een zorgvuldige selectie van druiven en rijping op Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en het bewaarpotentieel.

Deze wijn toont aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met aardse tonen, truffel en subtiele specerijen. In de mond is hij gestructureerd met fijne tannines en een levendige zuurgraad, wat zorgt voor balans en een lange afdronk. Een wijn die zijn potentieel verder zal ontwikkelen met flesrijping.