Orma Toscana 2018

‘Orma’ betekent letterlijk voetafdruk, het resultaat van het land van eigenaar Antonio Moretti Cuseri en het vele werk dat wordt verzet voor het verkrijgen van top kwaliteit. Podere Orma is gelegen naast het befaamde Frescobaldi bedrijf Tenuta dell'Ornellaia en Guado al Tasso van Antinori.

De Orma Bolgheri wijn is een blend gemaakt van 50% merlot, 30% cabernet sauvignon en 20% cabernet franc. Door de ligging nabij de Thyrreense zee is het klimaat perfect voor het maken van topwijnen. De zee zorgt voor aangename temperaturen, waardoor er sprake is van zachte winters en niet al te hete zomers. De druiven worden per ras handmatig geplukt, beginnend in augustus en eindigend in september. De oogst van een druiven vindt in enkele rondes plaats. Alleen de perfect rijpe druiven worden geplukt, hierdoor blijven sommige trossen nog enkele dagen hangen en worden later geplukt. De vergisting geschiedt in grote stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur voor een periode van 15 tot 18 dagen. De verdere rijping van de wijn geschiedt voor een periode van 18 maanden in Frans eiken barriques. Hierna wordt de wijn geblend.
Op de fles verfijnt de wijn nog voor een periode van 12 maanden in de kelders van het domein.

De wijn is diep paarsrode wijn van kleur met violette reflecties. In de neus intense geuren van rijp rood bosfruit bramen, pruimen, Mediterrane kruiden, balsamico, zwarte peper, espresso koffie, en lichte hints van tabak. In de mond is de wijn vol, complex, gelaagd, elegant, met intens diep rood rijp fruit, bramen, zwarte bessen, kruiden, en een fluweelzachte en lang aanhoudende afdronk.