Pago Dei Fusi 2015 Terredora Taurasi DOCG
Schitterende Taurasi, ook wel genoemd Barolo van het Zuiden. Vol, krachtig, complex, maar ook zijdezacht, veel intens rood rijp fruit, licht kruidig en zoete en fijne tannines in de zachte lange afdronk.
- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivenrasAglianico
- Land & RegioItalië, Taurasi
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
Druiven komen van de in de jaren zestig aangeplante wijngaard, hierdoor heeft de wijn een schitterende complexiteit en gelaagdheid; * 14 maanden rijping in grote eiken vaten; * Nu "prachtig op dronk" maar kan ook nog 5 tot 8 jaar blijven liggen; * Met recht "de Barolo van het Zuiden" prachtige finesse; * Prijs zo'n 20% gunstiger dan vergelijkbare wijnen. Diep robijnrode kleur, met in de neus een intens en boeiend aroma van rijpe kersen, zoete specerijen, pruimen, tabak, peper en teer. In de mond is de wijn soepel en zijdeachtig op het gehemelte, met een geconcentreerde textuur met veel intens rood rijp fruit, licht kruidig en zoete en fijne tannines in de zachte lange afdronk. Deze prachtige Taurasi is gemaakt van 100% autochtone Aglianico druiven. Het wijnhuis Terredora werd opgericht, en wordt vandaag de de dag nog steeds gerund, door de familie Mastroberardino. Dit is een van de meest historische "wijn families" in de Regio Campania, die terug gaat tot rond 1700. Officieel werd het bedrijf geregistreerd bij de Kamer van Koophandel in 1868.Het bedrijf heeft een zeer grote bijdrage geleverd in de herontdekking de oude en autochtone druivenrassen uit de Campania Regio, zoals de Aglianico, de Fiano, de Greco en de Falanghina. Deze druivenrassen hebben een heel grote rol gespeeld bij het weer op de kaart zetten van Campania als belangrijke wijnregio. De stokken voor deze Aglianico wijn zijn aangeplant in de 3 ha grote wijngaard Pietradefusi gelegen op de heuvel boven de Calore rivier. De naam Pietradefusi was in het oude latijn Pago di Fusi. Pagus betekende in de Romeinse tijd " eigendom/bezit". De wijngaard is begin jaren zestig aangeplant. De grondsoort is hoofdzakelijk los zand. De wijngaard ligt op een hoogte van 400 meter. In de wijngaard geschieden de werkzaamheden volledig handmatig. Ook de oogst geschiedt na een zorgvuldige selectie met de hand. Op de sorteertafels worden de druiven nogmaals gecontroleerd en geselecteerd op de beste kwaliteit en rijpheid. Hierna worden de druiven voor een periode van 12 dagen vergist bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C. De verdere rijping van deze Taurasi geschiedt voor 14 maanden in Frans eiken vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft zij nog minimaal 24 maanden op de fles in de kelders van het domein. De wijn ontwikkelt een nog mooiere complexiteit bij verdere veroudering.
Taurasi wijn spijs combinatie: geroosterd of gesmoorde vlees, wild, everzwijn, ragout, rundfilet, ribsteaks, gegrild lamskotelet, wild, kruidige gerechten, paddestoelen, truffels en oude kazen, zoals parmigiano of gorgonzola.