Passamante Salice Salentino DOC 2020 Masseria Li Veli

Deze Passamanta uit Salice Salentino is vernoemd naar het naastgelegen bos van pijnbomen, vermolmde eiken en heide, gelegen naast de Negroamaro-wijngaarden, waar de druivenstokken voor deze wijn werden aangeplant in het jaar 2000. Die wijngaarden liggen nabij het karakteristieke Pugliese dorp Alberello. Het dorp kenmerkt zich door de witte en ronde huizen met grijze, kegelvormige puntdaken. De gelijknamige wijnstokken - alberello betekent 'boompje' - groeien er vanwege de hoge temperaturen in beschermende vorm als bosjes. De wijngaardbodems om het dorp heen zorgen voor een intensere en rijkere stijl wijn dan elders. Om de wijn nog meer dimensie te geven en kracht bij te zetten, wordt de wijn zes maanden gerijpt op Franse barriques.

De wijn is droog en volfruitig, met voornamelijk donker fruit als pruimen, kersen en bramen. Leer en violet, zoethout en koffie geven de wijn een complexer karakter en de tannines zijn zijdezacht.