Barolo

Een duik in het koninkrijk van nebbbiolo

Het is de zogenoemde ‘koning van de druiven en de druif voor koningen’. De vergelijking tussen Barolo – of de ‘broers’ van Barbaresco en de Langhe - en Bourgogne wordt dikwijls gemaakt; het geschakeerde wijnlandschap wordt per cru onderscheiden en geïdentificeerd aan de hand van het specifieke terroir en microklimaat. De druif is vermoedelijk zelfs vernoemd naar de mist (nebbia) die in de Piemontese heuvels hangt. De geparfumeerde wijnen van nebbiolo hebben een verfijnd bouqet van rozen en violet, natte bosgrond en paddestoelen, leer en fris rood fruit. Ze zijn door de lange houtlagering en fraîcheur uitermate geschikt voor zowel glas als kelder, nu en voor nog jaren te gaan.