Pio Cesare Mosconi Barolo 2018

Pio Cesare is een historisch wijnhuis, opgericht in 1881, en een pionier in de Barolo-regio, bekend om zijn traditionele aanpak en het vangen van de essentie van het terroir. De Barolo DOCG Mosconi komt van de gelijknamige cru, een van de meest gewaardeerde wijngaarden in Monforte d'Alba, beroemd om zijn compacte bodems van klei en kalksteen die diepte en structuur aan de wijn geven.
De Nebbiolo-druiven voor deze Barolo zijn zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een lange maceratie op de schillen. De rijping vindt plaats in grote eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe aroma's en een verfijnde tannine structuur. De jaargang 2018 kenmerkt zich door een uitstekende balans tussen rijp fruit, frisse zuren en stevige tannines.
Deze Barolo toont in de neus aroma's van rode kers, rozenblaadjes, teer en zoethout, aangevuld met aardse tonen. In de mond is de wijn krachtig en gelaagd, met een imponerende structuur en een lange, aanhoudende afdronk. Een wijn met aanzienlijk bewaarpotentieel, ideaal bij wildgerechten, truffelpasta of gerijpte kazen.