Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2017

oggio di Sotto Rosso di Montalcino 2017 komt uit de beroemde wijngaarden ten zuidoosten van Montalcino, waar de Sangiovese-stokken gemiddeld 35 jaar oud zijn en wortelen in een mix van klei, kalk en grind op 200–400 m hoogte . Deze wijn wordt gemaakt van dezelfde druivenselectie als hun Brunello, maar krijgt kortere rijping in Slavonische foeders van 30 hl en kleinere vaten – 24 maanden gevolgd door nog 6 maanden flesrijping. Daardoor behoudt hij de finesse van grote wijnen, maar met een lichtere, levendige touch: donker kersenfruit, zure kers, bosbes en subtiele hints van cederhout, kruiden en donkere chocolade. In de mond is hij sappig, elegant en goed gebalanceerd, met een zijdeachtige textuur en fijne, gedroogde tannines. Parker en Lobenberg roemen hem als een Rosso “gebouwd als een Brunello” met bewaarpotentieel tot medio jaren ’30. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, wild en gerijpte kazen.