Porseleinberg Red 2020

Porseleinberg Syrah 2020 is een van de meest gewilde wijnen uit Zuid-Afrika, afkomstig uit de Swartland-regio. De wijngaard, gelegen op een afgelegen en ruige helling, staat bekend om zijn arme leisteenbodems die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en diepte geven. Onder leiding van de visionaire wijnmaker Callie Louw wordt deze wijn met een minimale interventiebenadering geproduceerd, wat resulteert in een pure en authentieke expressie van het terroir. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een spontane fermentatie met natuurlijke gisten in betonnen tanks. Vervolgens rijpt de wijn in betonnen cuves en foudres, wat zorgt voor een pure fruitexpressie zonder overdreven houtinvloed. In de neus biedt Porseleinberg 2020 complexe aroma's van rijpe bramen, zwarte kersen en blauwe bessen, verweven met subtiele tonen van peper, viooltjes en grafiet. Op het palet toont de wijn een krachtige structuur met stevige, maar verfijnde tannines, een levendige zuurgraad en een indrukwekkende lengte met nuances van zwarte olijven, leer en kruidige specerijen. Deze Syrah heeft een lang bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen in diepgang en complexiteit. Ideaal te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten en stoofschotels.