Dessertwijn

74 producten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina
    • Vin de Constance 2021 Klein Constantia
    • Vin de Constance 2021 Klein Constantia
    • Vin de Constance 2021 Klein Constantia
    Vin de Constance 2021 Klein Constantia | Colaris
    0,50L - Zuid-Afrika - Constantia

    • Ā  EĆ©n van ā€˜s werelds meest unieke wijnen, die al in de 18e & 19e eeuw furore maakteĀ 
    • Ā  Het estate geniet van de rijke ervaring van mede-eigenaren Hubert de Boüard (Ch. AngĆ©lus) en Bruno Prats (ex Ch. Cos d’Estournel)
    • Ā  Een klasse apart. Een out of the ordinary wijn die een sieraad is voor uw collectie. Flesformaat 0,5L

    Normale prijs: 69,00 Speciale prijs: 55,74
    U bespaart
  1. Dr. Hermann Erdener Treppchen Riesling Kabinett 6 2023
    0,75L - Duitsland - Moezel

    Uit de Treppchen-wijngaard bij Erden komen een serie van verschillende wijnen. Dit is de Kabinett van Dr. Hermann: een speelse zoete wijn met fraƮcheur en spanning.

    Normale prijs: 19,95 Speciale prijs: 16,12
    U bespaart
    • Dr. Hermann Erdener Pralat Riesling Auslese Goldkapsel Alte Reben 2023 0,375L
    • Dr. Hermann Erdener Pralat Riesling Auslese Goldkapsel Alte Reben 2023 0,375L
    Dr. Hermann Erdener Pralat Riesling Auslese Goldkapsel Alte Reben 2023 0,375L | Colaris
    0,375L - Duitsland - Moezel

    De Erdener PrƤlat is een kleine wijngaard onder grot rotsformaties, aan de noordzijde van de Mosel bij het dorp Erden. Deze Auslese van rieslingspecialist Dr. Hermann is een van de mooiste exemplaren van de regio.
    - halve fles 0,375L

    Normale prijs: 33,50 Speciale prijs: 27,06
    U bespaart
  2. Weinlaubenhof Alois Kracher Trockenbeerenauslese No. 12 Grande CuvƩe 1995
    0,375L - Oostenrijk - Burgenland
    Deze uitzonderlijke dessertwijn uit 1995 combineert een rijke complexiteit met een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad, met aroma's van tropisch fruit, honing en minerale tonen.
    Normale prijs: 145,00 Speciale prijs: 117,13
    U bespaart
  3. Château Rieussec 2009 Sauternes 1e Grand Cru Classé
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Château Rieussec 2009 biedt een rijke en complexe smaakervaring met tonen van abrikozenjam, exotisch fruit en honing, perfect in balans met een levendige zuurgraad en een lange, elegante afdronk.

    Normale prijs: 99,00 Speciale prijs: 79,97
    U bespaart
    • Erdener Treppchen Riesling Auslese Goldkapsel 2021 Dr. Hermann
    Erdener Treppchen Riesling Auslese Goldkapsel 2021 Dr. Hermann Colaris
    0,75L - Duitsland - Moezel

    Energieke en levendige edelzoete riesling met tropisch fruit, citrus, amandelen, specerijen en een ziltige mineraliteit.

    Normale prijs: 39,95 Speciale prijs: 32,27
    U bespaart
    • ChĆ¢teau Rieussec 2003 Sauternes 1e Grand Cru ClassĆ©
    Château Rieussec 2003 Sauternes 1e Grand Cru Classé
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    • Ā  Rieussec beleefde een renaissance nadat het in 1984 verworven werd door Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
    • Ā  De wijngaarden liggen zij aan zij met die van icoon ChĆ¢teau d’Yquem
    • Ā  ā€˜Rieussec is easily one of the most balanced, succulent and fresh of ALL Sauternes’ (expert Jane Anson, Inside Bordeaux)

    Normale prijs: 71,50 Speciale prijs: 57,76
    U bespaart
    • Kracher Trockenbeerenauslese Grande CuvĆ©e 'Nouvelle Vague' No. 3 2021
    • Kracher Trockenbeerenauslese Grande CuvĆ©e 'Nouvelle Vague' No. 3 2021
    Kracher Trockenbeerenauslese Grande CuvƩe 'Nouvelle Vague' No. 3 2021 | Colaris
    0,375L - Oostenrijk - Burgenland

    •  Ā Een hemelse Trockenbeerauslese van Oostenrijks 'Koning der edelzoete wijnen’ Gerhard Kracher: positioneert zich op het niveau van ChĆ¢teau d’Yquem
    •  Ā De oever van het Neusiedler Meer biedt uitmuntende condities voor de ontwikkeling van botrytis cinerea (edele rotting)
    •  Ā "Painted by a great master in finely pixilated detail" - 98/100 punten, Colin Hay, The Drink Business
    •  Ā 2021 is een geweldig jaar voor (edel)zoete wijnen. Tip: u kunt ook uw interesse aangeven voor het legendarische 2021 trio ChĆ¢teau d'Yquem (nog 22 flessen), Vin de Constance en Kracher!

    Normale prijs: 55,00 Speciale prijs: 44,43
    U bespaart
    • Schloss Johannisberg Riesling Orangelack Kabinett 2023
    • Schloss Johannisberg Riesling Orangelack Kabinett 2023
    • Schloss Johannisberg Riesling Orangelack Kabinett 2023
    en-primeur
    Schloss Johannisberg Riesling Orangelack Kabinett 2023
    0,75L - Duitsland
    • Briljant spel tussen levendige zuren en subtiele zoetheid

    • "What explosive aromas this astonishing riesling Kabinett has"
      - James Suckling (98/100 punten)

    • "A most seductive wine, it’s light and ethereal, leading to a long finish"
      -
       Anne Krebiehl, Vinous (94/100 punten)

    85,00
    • Maximin Grünhaus 2022 VDP Abtsberg Riesling Kabinett 2022
    • Maximin Grünhaus 2022 VDP Abtsberg Riesling Kabinett 2022
    Maximin Grünhaus VDP Abtsberg Riesling Kabinett 2022 | Colaris
    0,75L - Duitsland - Moezel

    De wijnstijl Kabinett zegt iets over het lage alcoholpercentage en lichte reszoet: het zit bij Maximin Grünhaus nooit in de weg en levert spanning op naast de frisse zuren. Een elektrisch samenspel tussen zoet en zuur: een gastonomische kameleon. Deze Abtsberg is iets aromatischer dan de Herrenberg Kabinett.

    Normale prijs: 29,50 Speciale prijs: 23,83
    U bespaart
  4. Château d'Yquem 0.375 OWC6 2020
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux

    De 2020 Château d'Yquem biedt een weelderige en complexe smaakervaring met tonen van gedroogde abrikozen, honing en tropisch fruit, perfect in balans door zijn rijke textuur en levendige zuurgraad.

    Info aanvragen
  5. en-primeur
    Château Suduiraut 2023 Sauternes 1er Cru Classé | Colaris
    0,75L - Frankrijk - Sauternes / Barsac
    Deze wijn is onderdeel van de Colaris Bordeaux En Primeur-campagne 2024. Zodra de wijn beschikbaar is, zullen we deze aanvullen met een gedetailleerde beschrijving, proefnotities en beoordelingen van recensenten.
    Info aanvragen
  6. Michele Chiarlo Moscato d’Asti PalĆ”s 2024 | Colaris
    0,75L - Italiƫ - Piemonte

    Moscato d’Asti heeft vanwege zijn lage alcoholpercentage, zijn subtiele restsuikers en een aangename mousse een enorme doordrinkbaarheid. Niet alleen zeer geschikt als aperitief, maar ook de ultieme begeleider van pittige Aziatische gerechten en desserts met fruit.

    Normale prijs: 13,95 Speciale prijs: 11,27
    U bespaart
    • ChĆ¢teau Lafaurie-Peyraguey 1997 Sauternes Premier Cru ClassĆ© -  0,375L
    Château Lafaurie-Peyraguey 1997 Sauternes Premier Cru Classé Colaris
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac

    Wij hebben het plezier u de gerijpte jaargang 1997 (!) van deze Sauternes 1e Grand Cru Classé  aan te kunnen bieden.
    Robert Parker's Wine Advocate: "It has quite a rich, honeyed bouquet with touches of lanolin, beeswax and undergrowth, open and vibrant."

    Halve fles 0,375L

    Ā 

    Normale prijs: 29,95 Speciale prijs: 24,19
    U bespaart
  7. en-primeur
    Château Bastor Lamontagne 2023 Sauternes | Colaris
    0,375L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac
    Deze wijn is onderdeel van de Colaris Bordeaux En Primeur-campagne 2024. Zodra de wijn beschikbaar is, zullen we deze aanvullen met een gedetailleerde beschrijving, proefnotities en beoordelingen van recensenten.
    34,50
  8. en-primeur
    Château Guiraud 2023 Sauternes 1e Grand Cru Classé | Colaris
    0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Sauternes / Barsac
    Deze wijn is onderdeel van de Colaris Bordeaux En Primeur-campagne 2024. Zodra de wijn beschikbaar is, zullen we deze aanvullen met een gedetailleerde beschrijving, proefnotities en beoordelingen van recensenten.
    56,50
    • Falkenstein Riesling Kabinett Kugel Peter AP-12 2023
    Falkenstein Riesling Kabinett Kugel Peter AP-12 2023 | Colaris
    0,75L - Duitsland - Moezel

    Falkenstein Riesling Kabinett Kugel Peter AP-12 2023 biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een knapperige zuurgraad en verfijnde mineraliteit.

    Normale prijs: 23,95 Speciale prijs: 19,35
    U bespaart

74 producten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina

Alle Dessertwijn

Zoete wijnen

De term dessertwijn wordt gebruikt voor zoete wijnen. Dat betekent overigens niet automatisch dat deze wijnen uitsluitend in combinatie met (of in plaats van) een dessert gedronken kunnen worden. Deze zoete wijnen worden op verschillende manieren gemaakt en hebben verschillende herkomsten.

Sauternes 

De meeste beroemde zoete wijn ter wereld is zonder twijfel Sauternes. Dit subgebied binnen Bordeaux met zijn eigen appellatie is gezegend met een bijzonder microklimaat. Ter plaatse komen twee rivieren bij elkaar. De temperatuur van het rivierwater verschilt, waardoor er een permanente mistbank ontstaat. Als deze ’s ochtends over de wijngaarden trekt laat dit een spoor van vocht achter op de druiven. Door de opwarming van de druiven in de zon ontstaat het verschijnsel van de edele rotting.

Noble rot

De druiven verschrompelen van binnenuit. Hierdoor neemt de hoeveelheid water in de druif af, neemt het suikergehalte relatief toe en ontstaat als bijproduct een bijzondere smaak die kan worden toegeschreven aan het verschijnsel van de pourriture noble. De botrytis cinerea geeft aan de wijn een weelderig aroma van sinaasappelmarmelade, honing en gekaramelliseerde appels. Een geweldige, intense wijn, die niet alleen uitstekend combineert met patisserie met wit fruit, maar ook met blauwaderkaas of foie gras.

Halve flesjes

In het zuidwesten van Frankrijk vindt u ook andere wijnen waarbij het verschijnsel van de nobele rotting plaats heeft gevonden. Vanwege de intense smaak en de kleine schenkhoeveelheden van dit soort edelzoete wijnen verschijnen deze vaak op halve flessen. Sauternes heeft een uitstekend rijpingspotentieel. De absolute top van Sauternes wordt gerekend tot de categorie icoonwijnen

Moelleux

Minder intens dan de edelzoete wijnen, maar minstens zo mooi in balans zijn de wijnen die op de markt verschijnen onder de naam Moelleux. Letterlijk betekent moelleux dan ook zoiets als ā€˜zacht’. Deze wijnen hebben een restsuikergehalte dat kan oplopen tot 45 gram per liter. Ze worden niet alleen gebruikt als dessertwijn, maar vallen ook uitstekend in de smaak bij mensen die graag een zoete witte wijn drinken.

Bubbels

De categorie dessertwijnen is niet compleet zonder een mousserende zoete wijn. In dit geval krijgt de wijn zijn zoete smaak doordat niet alle suikers in het druivensap worden omgezet in alcohol. Het levert een frisse, lichtzoete mousserende wijn op met een laag alcoholpercentage. Het beroemdste voorbeeld van dit type wijn is de Italiaanse Moscato d’Asti die wordt gemaakt van de druif moscato.

filters
Naar boven