Reserva Field Blend, Quinta do Vallado 2013 - Magnum

De Reserva Field Blend van Quinta do Vallado is een representatieve expressie van het eeuwenoude terroir in het hart van de Douro-vallei. De Douro-wijnen behoren tot de meest karaktervolle van Portugal, en bij Vallado – een van de historisch meest gevestigde quinta’s – worden traditie en zorgvuldige vinificatie gecombineerd om wijnen te scheppen die zowel kracht als finesse tonen. Deze 2013-editie komt van zeer oude wijngaarden waarin tientallen in één perceel door elkaar aangeplante rassen samen worden geoogst en gevinifieerd; dit levert complexiteit en textuur die je zelden tegenkomt in enkelvoudige blends. Na fermentatie ondergaat de wijn malolactische vergisting en rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, wat bijdraagt aan gestructureerde tannines en houttonen zonder de frisheid te overschaduwen. In het glas toont de magnum een diepe robijnkleur en een aromapalet dat zich opent met geconcentreerd zwart fruit – bramen, pruimen – gecombineerd met balsamische accenten, specerijen en subtiele rokerige nuances. De mond is vol, met rijpe maar verfijnde tannines en een mineralige, lang aanhoudende afdronk die levendigheid en elegantie verenigt. De wijn heeft goede bewaarcapaciteit en kan zich de komende jaren verder ontwikkelen richting nog fijnere complexiteit.