Riesling Trocken 2020 Dr. Hermann

Er wordt wel eens beweerd dat je de kwaliteiten van een wijnmaker kan afmeten aan de kwaliteit van zijn instapwijn. Deze Riesling Trocken is dan ook het visitekaartje van Dr. Hermann. Precies, levendig en lichtvoetig met tonen van perzik, limoen, groene kruiden en een verfijnde mineraliteit. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van twee verschillende wijngaarden, te weten Erdener Herrenberg en Lösnicher Försterlay. De druiven variëren in leeftijd van 20 tot 40 jaar. De wijngaarden hebben een bodem die rijk is aan blauwe en grijze leisteen. De wijn rijpt vier maanden sur lie op 1000 liter foeders, hoewel deze ‘houtrijping’ totaal geen effect heeft op de smaak van de wijn. De gistcellen geven echter een extra vorm van complexiteit en diepgang aan deze typische Mosel riesling.