Romanée Saint-Vivant Grand Cru JJ Confuron 2019

Domaine J.J. Confuron, een gerenommeerd wijnhuis in Vosne-Romanée, staat bekend om zijn biodynamische benadering en terroir-gedreven wijnen. De familie beheert prestigieuze percelen in de Côte de Nuits, waaronder de illustere Grand Cru Romanée Saint-Vivant. Hun filosofie richt zich op minimale interventie, waardoor het land en de druif hun pure expressie kunnen tonen.
Romanée Saint-Vivant is een van de meest verfijnde Grand Crus van de Bourgogne, grenzend aan Romanée-Conti. De complexe bodem van kalksteen, klei en kiezel biedt de Pinot Noir-druif ideale omstandigheden voor finesse en complexiteit. De wijngaard profiteert van een perfecte ligging en microklimaat, essentieel voor deze Grand Cru.
De vinificatie bij Confuron is traditioneel, gericht op het behoud van de pure Pinot Noir-expressie. Na handmatige oogst en sortering rijpt de wijn langdurig op Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, om structuur en complexiteit te ontwikkelen. De 2019 toont aroma's van rode bessen, viooltjes en subtiele aardse tonen, met een zijdezachte mondgevoel, elegante tannines en een levendige zuurgraad. Deze Grand Cru heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel en zal zich de komende decennia prachtig ontwikkelen.