San Polino Brunello di Montalcino 2018

San Polino is een heel kleine zeer gepassioneerde Brunello producent. Zij produceren volledig biodynamisch. Het bewerking- en het snoeien van de wijngaard 2,5 ha grote wijngaard geschiedt volledig handmatig. De wijngaard wordt bemest met de mest van het vee dat zij houden nabij de boerderij, de bladeren, het snoeisel. Alles wordt tot compost verwerkt. De wijngaard is aangeplant met 5.000 stokken per ha. De wijngaard is gelegen in het zuidelijke deel van Montalcino, nabij Castel Nuovo dell' Abate, in het Val d'Orcia. De wijngaard ligt op een hoogte van rond de 400 meter. De grondsoort in de wijngaard varieert van zand-leem naar (rode)klei-leem en rijk aan kalkgesteente. De bodem is goed gedraineerd en heeft een goede waterdoorlaatbaarheid maar houdt anderzijds ook het water goed vast. De kern-Brunello di Montalcino van San Polino vindt zijn oorsprong in een wijngaard die zich bevindt op de noordelijke hellingen van Montalcino. De bodem in deze wijngaard heeft een kleiachtige en weelderige samenstelling. De druiven die hier worden geoogst, resulteren in een wijn die rijk is en prachtig gestructureerd, met een overvloed aan fruitigheid. Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn weelderige karakter, krachtige aanwezigheid en een vleugje luxe, waardoor hij een heerlijke smaakervaring biedt. James Suckling (95/100 punten): " This has a gorgeous nose of rosemary, tobacco smoke, cherry stones, raspberries, peaches, cinnamon stick and five spice. Layered and seductive, with a full body and firm, very fine tannins."