2017 | Australië | Clare Vale

Tim Adams Semillon 2017

Opslaan

'The most stunningly original delicious white wine.' (Oz Clarke)

Bekijk de proefnotitie(s)
  • Smaakprofiel
    Rijk & Complex
  • Druivenras
    Sémillon
  • Land & Regio
    Australië, Clare Vale
Normale prijs 15,95 Speciale prijs 13,95
Opslaan
Op voorraad.
  • 100% proefgarantie
  • Snelle levering
  • Gratis thuisbezorgd vanaf € 125,-
  • Per fles te bestellen
Proefnotitie
Specificaties
Awards

Een unieke witte wijn en een waar gastronomisch mirakel

Vol en sappig, met krachtig steenfruit en fijne specerijen in romige verpakking. Heeft die typische Adams-touch waarbij een surplus aan karakter en ongebreideld drinkplezier hand in hand gaan. Aan tafel een waar gastronomisch mirakel, een wijn die helemaal op z'n gemak is bij verse zalm of kalfsvlees maar die evenmin terugdeinst voor uw meest experimentele culinaire avonturen. Menuwijn bij De Librije, Bougainville en Rantree.

'100% Semillon. 30-year-old vines at 330 m elevation, on red clay and loam over shale and limestone. 12.5–28.4 °C mean growing season temperature range. 12–18 hours’ pre-fermentation maceration. 60% fermentation in new French hogsheads, 40% in stainless steel. No MLF. Nine months’ maturation on lees, in fermentation vessels, without bâtonnage, then 12 months’ maturation without lees in stainless steel. TA 6.4 g/l, pH 3.19, RS 0.07 g/l. 19,698 litres made. Tasted blind. Pale lemon-gold. Bold toasty character, with some nutty oak beneath. Struck match and wax. Rich, but plenty of Semillon character. A ripe mouthful of lemon, with toast, nut and lanolin. Brisk acidity holds the richness in check. Good length too.' (Jancis Robinson, 17/20)"
  • Https& Kalfentrecôte
  • Https& Kabeljauw
  • Https& Zalm
  • Https& Peulvruchten
WijnsoortWitte Wijn
LandAustralië
DruivenrasSémillon
RegioClare Vale
SmaakprofielRijk & Complex
Jaargang2017
Flesinhoud0.75
Alcoholgehalte12 %
Op dronk vanaf2021
Op dronk tot2025
Bevat sulfietenSulfieten
AfsluitingSchroefdop
EAN-nummer9319011000185
Art.nr.6508717

Jancis Robinson
17/20 punten
100% Semillon. 30-year-old vines at 330 m elevation, on red clay and loam over shale and limestone. 12.5–28.4 °C mean growing season temperature range. 12–18 hours’ pre-fermentation maceration. 60% fermentation in new French hogsheads, 40% in stainless steel. No MLF. Nine months’ maturation on lees, in fermentation vessels, without bâtonnage, then 12 months’ maturation without lees in stainless steel. TA 6.4 g/l, pH 3.19, RS 0.07 g/l. 19,698 litres made. Tasted blind. Pale lemon-gold. Bold toasty character, with some nutty oak beneath. Struck match and wax. Rich, but plenty of Semillon character. A ripe mouthful of lemon, with toast, nut and lanolin. Brisk acidity holds the richness in check. Good length too.

Tim Adams Semillon 2017

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikels in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze artikels toevoegen aan uw huidige bestelling?