Tua Rita Redigaffi Toscana 2018

Tua Rita is een klein wijnbedrijf met een enorme reputatie en "cultstatus" door de jaarlijks hoge scores van de wijnjournalisten. Zij maken "garage wijnen". Zij brengen hun wijnen niet onder een DOC of DOCG keurmerk op de markt. Zij zijn hier wars van. Zij maken de wijnen van de druiven die passen bij het gebied en hun stijl.
De buitengewone reputatie van Tua Rita is vooral gebaseerd op de Redigaffi (100% merlot), die sinds de jaren negentig van de vorige eeuw een pronkstuk is geworden, een wijn vol karakter, stijl en grote klasse. De wijngaarden van Tua Rita zijn gelegen in de Maremma, Toscaanse kust, Suvereto, even ten zuiden de Bolgheri DOC. Totaal heeft het wijnbedrijf nu zo'n 30 ha aan wijngaarden. De wijngaarden zijn aangeplant met de druivenrassen uit de Bordeaux; merlot, syrah en cabernet sauvignon, Gedurende het groeiseizoen worden de stokken meerdere malen gesnoeid. De handmatige oogst van de druiven geschiedt in 3 rondes, waarbij per ronde wordt gekeken welke druiven perfect rijp zijn.
Na de oogst worden de druiven nogmaals zorgvuldig op kwaliteit gecontroleerd. Hierna worden de druiven zacht geperst. De vergisting geschiedt in grote stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De verdere rijping van de wijn geschiedt voor een periode van 18 maanden in nieuwe Frans eiken barriques. Hierna wordt de wijn gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn nog minimaal 6 maanden in de kelders van het domein.

Het resultaat is een robijnrode wijn, met violette reflecties. In de neus ruikt u intense complexe geuren aardbeien, donker bosfruit , bramen, rijpe kersen, noten, mediterrane bloemen, zoethout en tabak. In de mond is de wijn prachtig gelaagd met geconcentreerd, intens donkerrood rijp fruit.