Vietti Barolo 2017 Novello Cru Ravera

Vietti is een prestigieus familiehuis in Castiglione Falletto, actief sinds 1919, en pionier in terroir‐gerichte Barolo’s. De “Novello” uit cruscho Ravera combineert het expressieve karakter van deze kalkrijke, zuidzuidoostelijk georiënteerde wijngaard met traditionele en moderne vinificatietechnieken. De druiven ondergaan volledige fermentatie met lichte maceratie (20–25 dagen) voor optimale balans tussen structuur en finesse, gevolgd door rijping van 24 maanden in Slavonisch eiken en minimaal 12 maanden flesrijping. Deze aanpak benadrukt delicaatheid, terwijl de terroirexpressie behouden blijft.

In het glas heeft de wijn een helder robijnkleurige tint. De neus onthult lagen van rode kers, roos, viooltjes en een lichte teertoets, aangevuld met nuances van specerijen en aarde. Mondvullend en medium- tot full-bodied, met zijdezachte tannines, frisse zuurgraad en een lichte minerale spanning. De afdronk is elegant en gelaagd, met fruit en florale toetsen die na blijven hangen.