Vina Corrales Pago Balbaina Jerez Saca 2023
- SmaakprofielIntens, rijk & complex
- DruivenrasPalomino
- Land & RegioSpanje, Jerez
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden -
100% proefgarantie
"De pure, zilte ziel van het Balbaína terroir"
De wijn wordt gemaakt van 100% palomino fino, geoogst in het jaar 2023. De vinificatie volgt traditionele methoden: spontane fermentatie met inheemse gisten in oude sherryvaten (bota's). Vervolgens rijpt de wijn biologisch onder een laagje 'flor', de gist die de wijn zijn kenmerkende aroma's geeft, maar (in tegenstelling tot sherry) zonder de toevoeging van alcohol. Dit resulteert in een authentieke 'Vino de Pasto' die de nuances van de jaargang en de wijngaard feilloos weerspiegelt.
In het glas toont de Vina Corrales 'saca 2023' een intense mineraliteit, een ziltige frisheid en een opmerkelijke complexiteit. Verwacht aroma's van citrus, groene amandelen, kamille en een vleugje gist. De smaak is strak, gedreven door een levendige zuurgraad en een lange, hartige afdronk. Hoewel nu al prachtig, heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.
| Wijnsoort | Witte Wijn |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Druivenras | Palomino |
| Regio | Jerez |
| Smaakprofiel | Intens, rijk & complex |
| Jaargang | 2023 |
| Flesinhoud | 0.75 |
| Alcoholgehalte | 15 % |
| Op dronk vanaf | 2025 |
| Op dronk tot | 2040 |
| Bevat sulfieten | Sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| Art.nr. | E106733 |
Robert Parker's Wine Advocate
97 punten
I previewed a preliminary blend for the 2025 bottling of the NV Fino Viña Corrales Pago Balbaína while I tasted the current vintages of Pingus in Ribera del Duero, and the wine blew me away. It has a deep golden color and a complex and nuanced nose, creamy ("mantecoso"), complex and nutty, with tons of esparto grass notes, showing old average age. It's definitely an aged and nuanced old Fino. There's no room here for lightness; it's complex and big, powerful and intense, pungent, long and persistent but in balance and with elegance and good freshness. This is nine or 10 years of average age.
Guie Penin
96 punten
Colour, bright yellow. Aroma, iodine notes, dry nuts, varnish, acetaldehyde, powerful. Flavour, bitter, spirituous, long, powerful.
Jancis Robinson
17.5/20 punten
Pale apricot colour – quite a contrast to most water-white finos! Really, seriously pungent with notes of salted almonds and rising bread dough. Fascinating with something a bit singed about it – in a good way! Long, bone dry with real grip. Great depth and interest to this wine – and it's very much a wine. I wouldn't have thought there is a desperate hurry to drink it. I'd be fascinated to see how it evolves in bottle but, since it is so very new, my suggested drink dates are pure conjecture.
James Suckling
97 punten
A fino that shows so much dried fruit like apricots, as well as lightly toasted almonds, stones and some chalk. It’s medium- to full-bodied with crushed stones, fruit and light seaweed. Complex and thoughtful. April 2023 bottling. Drink now.