Vintage Port Adelaide, Quinta do Vallado 2015

Vintage Port Adelaide, Quinta do Vallado 2015 is een voortreffelijke versterkte wijn afkomstig uit de befaamde Douro-regio in Portugal. Quinta do Vallado, een van de oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen in de Douro, werd opgericht in 1716 en heeft een rijke geschiedenis in de productie van hoogwaardige wijnen. Deze vintage port, gemaakt van een blend van traditionele Portugese druivensoorten zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Sousão, vertegenwoordigt het vakmanschap en de erfgoed van het huis. De 2015-jaargang presenteert een diep, ondoorzichtig paarsrode kleur. In de neus onthult de wijn intense en geconcentreerde aroma's van zwarte bessen, bramen en cassis, met subtiele hints van chocolade, gedroogde vijgen, en specerijen zoals kruidnagel en kaneel. Op het palet is de wijn rijk en weelderig, met een fluweelzachte textuur en een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad. Smaken van donker fruit worden versterkt door tonen van mokka, tabak, en een vleugje minerale frisheid. De stevige maar verfijnde tannines leiden tot een lange, harmonieuze afdronk. Het terroir van de Douro-vallei, met zijn steile terrassen en schisteuze bodems, speelt een cruciale rol in de unieke expressie van deze port. Quinta do Vallado combineert traditionele wijnmaaktechnieken met moderne inzichten, wat resulteert in een wijn die zowel de kracht als de elegantie van een klassieke vintage port belichaamt. Deze wijn heeft een groot rijpingspotentieel en zal zich de komende decennia verder ontwikkelen, wat hem tot een waardevolle toevoeging maakt aan elke wijnkelder.