Volnay 1er Cru 'Santenots' Nicolas Rossignol 2013

Volnay staat bekend om zijn elegante, verfijnde rode wijnen, en binnen deze appellatie behoort ‘Santenots’ tot de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden. Gelegen aan de grens met Meursault, profiteert deze wijngaard van een unieke combinatie van kalkrijke kleibodems en een uitstekende expositie, wat resulteert in een complexe en gelaagde Pinot Noir. Nicolas Rossignol, een gedreven wijnmaker met een diep respect voor terroir, vinifieert zijn wijnen met minimale interventie en een zorgvuldige houtopvoeding. De 2013-jaargang heeft een heldere robijnrode kleur en opent met verfijnde aroma’s van rijpe kersen, frambozen en viooltjes, aangevuld met kruidige tonen, subtiele aardse nuances en een vleugje eikenhout. In de mond biedt de wijn een prachtige balans tussen frisse zuren, zijdezachte tannines en een minerale finesse die typerend is voor deze bijzondere Premier Cru. De ‘Santenots’ van Nicolas Rossignol heeft zich inmiddels goed ontwikkeld en is nu perfect op dronk, maar zal zich met verdere flesrijping nog verder verfijnen. Een klassieke Bourgogne met een lange, elegante afdronk en een indrukwekkend bewaarpotentieel.