Schitterende rode wijn uit de oudste DOC van Italië, van eeuwenoud wijnbedrijf, vol, heerlijk rijp rood fruit, mooie zuurgraad met heerlijke zoete tannines in de lang aanhoudende afdronk.
96/100 punten Suckling, rood fruit, cacao en zoethout, intens met een heerlijke complexiteit, harmonieus en evenwichtig, met licht zoetige tannines in de zeer lange delicate afdronk.
Bibi Graetz wordt gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers in Toscane. Naast schilderachtige etiketten (van eigen hand) maakt hij gewilde krachtige wijnen die ieder jaar geweldige punten scoren.
Deze Tenuta Nuova van Casanova di Neri hoort jaar op jaar tot de beste Brunellowijnen. Hij is bijzonder vol, rond, krachtig, aards en heeft zijdezachte tannines in de afdronk.
Een frisse en strakke pinot grigio met tonen van gedroogde citroenen en mango's en appels. Medium-bodied met een compact en romig gehemelte en overvloedig fruit.
Masseto is de meest kostbare en schaarse Super Tuscan. Masseto onderscheidt zich als een 100% Merlot van één wijngaard. Waar de andere Super Tuscans veelal gebaseerd zijn op Cabernet Sauvignon of Cabernet Franc, koos Ludovico Antinori voor merlot op zijn landgoed. En het resultaat is inmiddels legendarisch. Er worden gemiddeld slechts 10.000 kistjes van 3 van deze magische wijn gemaakt. Masseto wordt samen met Petrus tot de grootste merlotwijnen gerekend. Scoort altijd tussen 95 en 100 punten afhankelijk van het oogstjaar en vergeleken met Petrus (5.000-10.000 euro per fles) goed geprijsd.
48 maanden houtlagering geeft deze bijzondere Brunello kracht en complexiteit. Deze Riserva laat zich dan ook omschrijven als stevig en vol met een prachtige tanninestructuur. Vooral als u hem even overhevelt in een decanteerkaraf om vervolgens te genieten van alles wat Valentiano te bieden heeft.
De kern-Brunello di Montalcino van San Polino vindt zijn oorsprong in een wijngaard die zich bevindt op de noordelijke hellingen van Montalcino. De bodem in deze wijngaard heeft een kleiachtige en weelderige samenstelling. De druiven die hier worden geoogst, resulteren in een wijn die rijk is en prachtig gestructureerd, met een overvloed aan fruitigheid. Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn weelderige karakter, krachtige aanwezigheid en een vleugje luxe, waardoor hij een heerlijke smaakervaring biedt.
Bibi Graetz noemt zichzelf en deze iconische wijn 'Testamatta', wat in het Italiaans 'gek' betekent. Zo is de wijn geklasseerd als een Toscana Rosso, hoewel de druiven in de Chianti Classico regio groeien. De wijnmaker weet echter precies, op zijn geheel eigen(wijze) manier, waar hij mee bezig is. Graetz, die oorspronkelijk schilder wilde worden en een artistieke opleiding volgde, heeft een trouwe fanclub opgebouwd die in de loop van de afgelopen jaren flink is gegroeid.
Mini Barolo, maar dan "op dronk". Vier trosjes Italiaanse sommeliers, aristocratisch, intens, elegant, heerlijk rijp rood fruit, heerlijke, aantrekkelijke zuurgraad en prachtige rijpe zachte tannines in de afdronk.
Een Chardonnay van Italiaanse bodem. Uit het uiterste noordoosten welteverstaan. Hier weet Roberta Borghese samen met haardochters Lisa en Nicole een geweldige houtgerijpte Chardonnay op te voeden. Geen logge of zware stijl, want de koelte van Friuli zorgt juist voor veel frisse tonen en balans.
Een Italiaanse witte wijn uit het boekje. Fruitig, verleidelijk en elegant. De ziel van de Amalfikust lijkt in de fles opgesloten: je bespeurt de licht ziltige impressies van de zee en de fruitige, citrusachtige tonen van het achterland. Het geheel wordt extra verrijkt door de houtrijping.
Een majestueuze Super Tuscan met een diepe kleur, aroma’s van rijp fruit zoals pruimen, een indrukwekkende body en dito structuur. In de lang aanhoudende afdronk verfijnde impressies van kreupelhout en mediterraanse kruiden.
Azienda Agricola Talenti is een familiebedrijf dat al meer dan 100 jaar wijn maakt in Montalcino en de Brunello Piero is de meest sierlijke en verfijnde cuvée.
Brunello van één van de beste producenten. De Casanova di Neri is elegant, karaktervol met hints van vers rood fruit, zacht en een bijzonder lange afdronk.
Italië is als wijnland een ware schatkamer aan inheemse druiven. Van noord tot zuid over het gehele land verspreid worden lokale druiven verbouwd, waarvan wijnen worden gemaakt waarbij de typiciteit van het gebied voorop staat. Met zijn centrale ligging ten opzichte van de Middellandse Zee beschikt Italië over de ideale klimatologische omstandigheden voor de productie van wijn. De wijnen uit het noorden van het land kenmerken zich door frisheid. Terwijl in het uiterste zuiden de wijnen zondoorstoofd zijn.
Eigenzinnig en verrassend
Binnen het assortiment van Colaris vindt u altijd een ruime selectie van Italiaanse wijnen. Voornamelijk in rood, maar ook wit, rosé, mousserend en port- en dessertwijn zijn vertegenwoordigd. Laat u verrassen door de kwaliteit van de wijnen uit Veneto, Friuli, de Marken of Puglia.
Amarone, Barolo en Brunello
De beroemdste wijnen uit Italië komen uit Valpolicella, Piemonte en Toscane. Het subgebied Valpolicella is gelegen in Veneto. Dit is de streek waar de gewilde Amarone della Valpolicella en Ripasso della Valpolicella vandaan komen. Krachtige rode wijnen gemaakt met ingedroogde druiven. In Piemonte is een speciale rol weggelegd voor de druif nebbiolo. Dit is de enige toegestane druif voor de beroemde Barolo-wijnen, die worden gezien als de koning van Piemonte. De absolute top van Toscane wordt ingenomen door Brunello di Montalcino, altijd gemaakt van 100% sangiovese. Het Toscaanse kustgebied Bolgheri blijkt ook uitstekend geschikt voor de aanplant van internationale druiven, zoals merlot, cabernet sauvignon en syrah, getuige de kwaliteit van de lokale wijnen die onder de noemer Super Tuscans op de markt verschijnen.
De herkomstbenamingen van Italië
Italië kent een duizelingwekkend aantal individuele wijnen en herkomstbenamingen. Ze zijn onder te verdelen in vier categorieën:
Vino da Tavola (VdT)
Tafelwijn. Over het algemeen is dit de benaming voor eenvoudige wijnen op basisniveau. Maar wordt ook gebruikt als wijnen moeten worden gedeclasseerd, bijvoorbeeld als de lokale wetgeving tekortschiet voor de experimentele stijl van wijnmaken.
Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Landwijn. Vergelijkbaar met de Franse ‘Vin de Pays’. Wordt gebruikt als tussencategorie voor wijnen die niet worden gerekend tot de absolute top. Maar ook voor experimentele wijnen die niet in aanmerking komen voor een traditionele DOC, zie hierna. Bijvoorbeeld omdat de wijnmaker ervoor kiest om allochtone druiven te gebruiken of ongebruikelijke vinificatietechnieken toe te passen. IGT-wijnen evenaren regelmatig de kwaliteit van DOC-wijnen en overstijgen die soms. Met name in het geval van Super Tuscans.
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
De klassieke Italiaanse herkomstbenaming, vergelijkbaar met de Franse AOC en in sterke mate gebaseerd op tradities. Regels hebben betrekking op onder andere de begrenzing van de streek, de toegestane druivensoorten, rendementen en productietechnieken.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
In theorie de eredivisie van Italië met strengere regels dan voor de 'gewone' DOC. Een DOCG-wijn is altijd voorzien van een genummerde banderol om de capsule van de fles. Beroemde DOCG-wijnen zijn Vino Nobile di Montepulciano, Barolo, Brunello di Montalcino en Amarone della Valpolicella.