Ontdek de Lage Landen | Wijnpakket

In 2001 zijn Harry en Mieke Vorselen begonnen met het telen van druiven en het maken van wijn in het Limburgse stadje Thorn. Inmiddels bestaat het wijngaardareaal uit ruim 6,5 hectare. De wijnkelder en het proeflokaal van Wijngoed Thorn zijn gelegen in de historische kern van het witte stadje Thorn. Uit KNMI-tabellen blijkt dat Thorn tot de droogste gebieden van de Benelux behoort (680 mm/jaar). De gemiddelde zonuren per jaar bedragen 1600 uur. De wijngaarden liggen op een oude Maas-arm en bestaat uit klei en zand. Moderne vinificatietechnieken en de hoogste kwaliteitseisen gepaard met toewijding en passie staan garant voor de karaktervolle wijnen van Wijngoed Thorn. Dit is een volle en sappige Riesling, afkomstig van een kiezelrijke ondergrond, waar riesling bijzonder goed gedijt. Typische groengele kleur met een stuivend aroma met veel rijp fruit zoals perzik, lychees, mango en zelfs een zeer delicate petrolaroma’s. Mooie droge en zachte afdronk met de karakteristieke Rieslingzuren. Een grote wijn met een complex uitwaaierend mondgevoel.

Het Belgisch koppel van der Steen dat sinds 2001 in het bezit is van dit Château deed onderzoek naar de diversiteit van de bodem en het lokale microklimaat. Dit resulteerde in de aanplant van drie unieke wijngaarden met in totaal 17 hectare waarop veertien druivenrassen groeien. Verrassend aangenaam bouquet van donker bosfruit met zwarte peper en vanille. In de mond diep rood en zwart fruit van kersen, bosbes en cassis. Verfijnd met nuances van ceder, vanille, kokos en rook tot stand gekomen door 24 maanden rijping op eiken houten vaten.

De auxerroisdruif is een kruising tussen pinot blanc en heunisch weiss en komt van origine uit Frankrijk. Oorspronkelijk bedoeld voor koele wijngebieden zoals de Franse Elzas en dus ook ideaal voor Limburg. De auxerrois vraagt weliswaar veel aandacht, maar de wijnmakers van De Apostelhoeve weten hier als geen ander mee om te gaan. De stevige druiven groeien aan oude ranken die hun voedingsstoffen diep uit de bodem halen. De hoeve oogst in de vroege ochtend om de frisheid te behouden. Zodra u de fles open maakt, komt de mooie geur u tegemoet. Een rijk bouquet van wit fruit, citrus en bloesem alsmede een hint van verse munt en kalk. De smaak is fris droog met tonen van rijpe peer en veel groene appel! Mede door de aanwezigheid van mooie, zachte zuren, is dit een van de meest geliefde wijnen van De Apostelhoeve. Deze wijn past uitstekend bij een stukje wit vis, een mooie frisse salade en tonijn. En vormt een meer dan voortreffelijke combinatie met asperges.

Het succes van Domein Pietershof is te danken aan Piet Akkermans en Albert Meijer. Bij beiden is het wijnmakersvak niet met de paplepel ingegoten. Bij Piet is het in zijn studententijd begonnen toen hij enkele maanden bij Pierre Dourthe in Bordeaux had gewerkt. Dat vormde de inspiratie om enkele decennia later eigen wijnstokken aan te planten bij het Krindaal waar de bodem rijk is aan silex en kalk. En dat bleef niet onopgemerkt: de Vereniging van Professionele Sommeliers riep de Chardonnay oogst van 2006 uit tot de beste Belgische wijn van het jaar. Het juiste zetje voor Piet om het werk voort te zetten en een extra opleiding aan de Weinbauhochschule te volgen. Ook bij Albert Meijer ging het wijnmakersvak pas later kriebelen, na jarenlang als cardioloog te hebben gewerkt. Zijn eigen kleine wijngaard achter zijn huis bleek niet voldoende om zijn ambities waar te maken: na zijn stage bij Domein de Wijngaardsberg wist hij zeker dat dit zijn roeping was. Piet en Albert kwamen elkaar per toeval tegen en hebben jarenlang samen Domein Pietershof succesvol gerund. In februari 2021 kon Piet met een gerust hart met pensioen en liet hij het domein in goede handen achter bij Albert en zijn vrouw Rianne. Natuurlijk vormt een goede wijngaard de basis. En dat zit bij Domein Pietershof wel goed: de wijngaard is 2,5 ha groot en ligt op een zonovergoten zuidhelling en is aan de noordzijde omringd door bossen. Maar vooral het feit dat de wijngaard, met o.a. Pinot Blanc en Auxerrois, is aangeplant op een oude binnenzee die rijk is aan löss, mergel en vuursteen is bijzonder. Dat geeft de Belgische wijnen van het domein hun kenmerkende zuivere minerale smaak. Intens licht geelgroen. Expressief licht ziltig bouquet dankzij de kalk en silex bodem met een vleugje walnoot en witte bloesem. Mooi droog, loepzuiver en rijk van smaak met body en grip, goed geconcentreerd met witte perzik, knapperige zoete gele pruim, ragfijne frisse zuren en ziltige mineralen in de lange finale. Lekker bij asperges met ham en ei, Flammenkuchen en Waldorfsalade.

Het Wijnkasteel Genoels-Elderen is het enige wijnkasteel in België en ligt in de kleinste deelgemeente van Riemst. Het kasteel werd in de 13e eeuw gebouwd en heeft door de eeuwen heen verschillende eigenaren en renovaties gekend. In 1990 besloot de familie Van Rennes het kasteel in oude glorie te herstellen. Mét succes: het wijnkasteel telt inmiddels 22 hectare aan wijngaarden op de beste hellingen en is daarmee het grootste wijndomein van het land. Gelaagd bouquet van citrus, pruim, appel, witte bloesem en krijt met een vleugje zilte roomboter. Verfrissend en geconcentreerd van smaak vol limoen, gele grapefruit en Granny Smith appel met krijtachtige grip à la Chablis en uitstekende lengte. 18 maanden gerijpt op cuvée waarvan 12 maanden sur lie.

In 2001 zijn Harry en Mieke Vorselen begonnen met het telen van druiven en het maken van wijn in het Limburgse stadje Thorn. Inmiddels bestaat het wijngaardareaal uit ruim 6,5 hectare. De wijnkelder en het proeflokaal van Wijngoed Thorn zijn gelegen in de historische kern van het witte stadje Thorn. Uit KNMI-tabellen blijkt dat Thorn tot de droogste gebieden van de Benelux behoort (680 mm/jaar). De gemiddelde zonuren per jaar bedragen 1600 uur. De wijngaarden liggen op een oude Maas-arm en bestaat uit klei en zand. Moderne vinificatietechnieken en de hoogste kwaliteitseisen gepaard met toewijding en passie staan garant voor de karaktervolle wijnen van Wijngoed Thorn. Als meest aangeplante witte druivenras van Limburg, geniet deze wijn van auxerrois een een goede reputatie als begeleider bij aspergegerechten. Deze Auxerrois heeft een helder lichtgele kleur en een vleugje koolzuur. In het zachte aroma komen met name wit fruit als appel en peer naar boven. De aanzet is fris, mooi sappig en droog met een volle afdron