Pim Hens
Specialist én liefhebber
Hieronder presenteer ik u mijn persoonlijke favorieten uit de Colaris Collectie. Een belangrijk onderdeel van mijn dagelijkse werk bij Colaris is het geven van wijnadvies. Daarbij is voor mij het uitgangspunt dat een wijn vanzelfsprekend perfect moet passen bij uw persoonlijke smaakprofiel en, in het geval van wijn-spijs advies, dat de wijn uw culinaire creaties op voortreffelijke wijze begeleidt - en mogelijk naar een nog hoger niveau tilt.
Ik hoop u binnenkort telefonisch of via de mail te kunnen adviseren. Natuurlijk ontmoet ik u, wellicht later dit jaar, nog veel liever persoonlijk tijdens een van onze proeverijen in Weert of in het land.
Met vineuze groet,
Pim Hens (Wijnadviseur)
Pim Hens
-
0,75L - Italië - ToscanePrachtige Sangiovese uit Toscane van het gerenommeerde Azienda Agricola Dei. Zo hoort Sangiovese te zijn!
Deze 2018 is de waardige opvolger van de 2015 (Wijn van het Jaar bij Proefschrift én Perswijn), 2016 en 2017 (ook Wijn van het Jaar bij Proefschrift)!
Normale prijs 22,50 Speciale prijs 20,95 -
- 0,75L - Frankrijk - Loire
Prachtige minerale Pouilly-Fumé van de bijzondere Silex-bodem.
Normale prijs 21,50 Speciale prijs 19,95 -
-
Persoonlijk advies door vinologen
-
Wijnen direct van de wijnmakers
-
Professionele opslag van uw collectie
-
- 0,75L - Frankrijk - Bourgogne
Deze village is afkomstigvan 8 verschillende lieu-dits die de Gevrey Chambertin village status hebben, waarvan een perceel van 1,5 hectare in “Le Fourneau”. De pinot noirstokken hebben de gemiddelde leeftijd van 50-70 jaar. De wijn werd gedurende 18 maanden op eikenhouten vaten opgevoed waarvan 20% nieuw en werd voor botteling noch geklaard noch gefilterd.
The Wine Advocate: 91/100 punten | Burghound: 89-91 punten
49,50 - 0,75L - Oostenrijk - Burgenland
Optimaal rijpe, sappige, frisse en elegante wijn. Uitstekende kwaliteit met veel nuances.
Falstaff: 91/100 PuntenNormale prijs 12,50 Speciale prijs 11,75 - 0,75L - Oostenrijk - Wagram
Zeer verleidelijke rosé! Elegant, sappige met een minerale toets. Veel frisheid, rijpe rode besjes en zoete kersen maken deze rosé tot een ware zomerwijn.
Normale prijs 11,50 Speciale prijs 9,95 -
- 0,75L - Nieuw-Zeeland - Marlborough
Menuwijn bij De Librije*** en The Jane**
Normale prijs 26,95 Speciale prijs 25,75 -
- 0,75L - Frankrijk - Bourgogne
Verrassend goede 'generieke' (die term past werkelijk niet bij deze wijn) witte Bourgogne van Nathalie Tollot. Prachtige wijn, mondvullend van textuur maar blijft toch fris.
27,50 - 0,75L - Frankrijk - ChampagneEen blend van 2/3 pinot noir en 1/3 chardonnay. Perswijn december 2018: Geselecteerd als lekkerste wijn in de categorie "Uitstekende kwaliteit en heel betaalbaar"Normale prijs 36,00 Speciale prijs 34,50
-
-
Persoonlijk advies door vinologen
-
Wijnen direct van de wijnmakers
-
Professionele opslag van uw collectie
-
- 0,75L - Oostenrijk - Steiermark
Mooie minerale chardonnay uit Steiermark met veel bewaarpotentieel!
33,50 -
- 0,75L - Oostenrijk - Steiermark
Een loepzuivere, revitaliserende, puristische Sauvignon Blanc. Echte terroirwijn en must-taste.
16,95 -
