Weine aus Australien
Der Weinbau in Australien verzeichnet in den letzten Jahrzehnten hohe Wachstumsraten. Da sich die Qualität der Weine enorm verbessert hat, sind die Weine nun weltweit ein Erfolg und dieser Aufwärtstrend wird sich sicherlich fortsetzen.
Die australischen Winzer
Der Weinbau in Australien konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Teil des Landes und insbesondere auf die Südostküste. Da auf diesem Kontinent ein sehr warmes Klima herrscht, ist der Anbau an der Südküste nur dank der kühlen Meeresbrise möglich.
Australische Winzer profitieren durchweg von perfekt gereiften Trauben. Auf dem Gebiet der Weinherstellung arbeiten sie auf einem besonders hohen Niveau und sie teilen ihr Knowhow gerne mit der ganzen Welt. Wein aus Australien ist daher meistens gut.
Die Rebsorten in Australien
Bei australischen Weinen denken die meisten spontan an Shiraz. Shiraz und Syrah sind zwar genetisch identisch, aber trotzdem ähneln die australischen Weine den Syrah-Weinen von der Rhône kaum. Der australische Shiraz hat jedenfalls einen ganz eigenen Charakter, bei dem die reife Frucht im Vordergrund steht.
Auch Cabernet-Sauvignon wird in Australien in großem Umfang angebaut, und diese Weine zeigen oft eine enorme Kraft und Tiefe. Überraschenderweise wird auch Pinot Noir in Australien angebaut. Diese Traube wächst nur in den Regionen, in denen es weniger warm ist.
Chardonnay ist die mit Abstand am häufigsten angebaute weiße Rebsorte. Daraus wird ein hochwertiger Wein gewonnen, der sich durch reiche, tropische Aromen und Vanilleduft auszeichnet. Aus den Trauben Sémillon und Riesling werden edelsüße Weine hergestellt.
Die australischen Weinregionen
Das Barossa Valley gilt als die Heimat des australischen Weins. Mit über 15.000 Hektar Weinbergen ist es das größte australische Anbaugebiet für Qualitätswein. Das heiße Klima erfordert eine Tröpfchenbewässerung der Weinberge. Hier werden hauptsächlich die Rebsorten Shiraz und Chardonnay angebaut.
Die Weinberge von Conawarra befinden sich südöstlich von Adelaide. Die Region ist bekannt für ihren besonderen Boden, der Terra Rossa genannt wird. Es handelt sich um eine lehmige Schicht mit einer leuchtend roten Farbe und einer Unterschicht aus Kalkstein. Hier werden hauptsächlich Riesling und Cabernet-Sauvignon angepflanzt.
Hunter Valley liegt 150 Kilometer von Sidney entfernt und ist die älteste Weinregion Australiens. Dieses unwirtliche, verlassene Gebiet ist in zwei Bereiche geteilt: Lower Hunter Valley und Upper Hunter Valley. Im Hunter Valley ist der Chardonnay die wichtigste Rebsorte und ergibt Weine mit einem vollen, fleischigen Geschmack. Außerdem wird der Sémillon hier in großem Umfang angebaut. Es lohnt sich Sémillons aus dem Hunter Valley 10 Jahre in der Flasche reifen zu lassen, weil sie dann ein wunderbares Aroma entwickeln.
Das Yarra Valley ist bekannt für den besten Pinot Noir des Landes. Dieses Gebiet liegt nordöstlich von Melbourne und die Weinberge befinden sich an bis zu 400 Meter hohen Hängen. Die Weine aus diesem Gebiet zeichnen sich durch einen vollen Fruchtgeschmack und eine gute Struktur aus.
Im Swan Valley nördlich von Perth herrscht ein sehr heißes Klima mit extremer Trockenheit. Die kühlende Meeresbrise ermöglicht jedoch auch hier den Weinanbau. Dieses Gebiet ist auch für seine trockenen Weiß- und Dessertweine bekannt.
