Capichera Liànti 2018

Capichera's Liànti is een dieprode wijn met granaatachtige reflecties. In de neus ruikt hij naar intense fruitige en kruidige noten, kaneel, rabarber, gelei van zwart fruit en mokka. De wijn is mooi in evenwicht, vol, met zoete tonen van rijp fruit en fijne tannines. De Lianti is authentieke wijn, maar dan in een eenvoudiger jasje dan het duurdere broertje Assaje. Hij is gemaakt van de autochtone Sardijnse druif Carignano en een klein beetje Syrah. De druiven worden met de hand geplukt en zacht geperst. De vergisting gebeurt in grote stalen vaten, gevolgd door rijping in betonnen en grote stalen vaten. De wijn wordt gebotteld en verfijnt nog enkele maanden in de kelders van het domein. Hij past perfect als aperitief, bij antipasti, pasta, risotto gerechten, vleeswaren en kipgerechten. Capichera is een Italiaans wijnhuis in Sardinië, dat bekend staat om hun baanbrekende aanpak en toewijding aan het produceren van benchmark voorbeelden van klassieke Sardijnse wijnen.