Ettore Germano Barolo Comune di Serralunga d'Alba 2015

Schitterende Barolo Serralunga DOCG, uitstekend beoordeeld door Gambero Rosso en Italiaanse sommeliers. Deze Barolo heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties en een intense geur van donkere specerijen, fruitige kersen en granaatappel, bloemige noten en een vleugje munt en kruiden. In de mond is de Barolo indrukwekkend met prachtige tannines en een lang aanhoudende afdronk. De wijngaarden, groot 2 ha, zijn gelegen in Serralunga d'Alba en uitsluitend aangeplant met Nebbiolo druiven. De wijngaard is aangeplant met een plantdichtheid van 5.000 planten per ha. Na de handmatige oogst worden de druiven geplet en vindt de vinificatie plaats in grote stalen vaten. De verdere vergisting vindt traditioneel plaats in grote houten vaten voor een rijpingsperiode van 18 tot 24 maanden. De wijn is perfect bij konijn, eenden- of lamsschenkel, of met rijpe harde kazen. Ettore Germano is de eigenaar wijnmaker van de vierde generatie en heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan. In de befaamde Italiaanse wijngids, de Gambero Rosso, is de wijn al meer dan 10x bekroond met een tres bicchieri - 3 rode glaasjes, hoogste waardering.