Empfehlung von unseren Vinologen
Weine direkt von den Winzern
Professionelle Aufbewahrung Ihrer Sammlung
Menu 
Suche
Chablis wijn: pure mineraliteit en finesse uit Noord-Bourgogne
In het noordelijkste deel van de Bourgogne ligt Chablis, een wijnregio die synoniem staat voor zuiverheid, frisheid en elegantie. Gemaakt van 100% Chardonnay, maar met een heel eigen stijl: strak, mineraal en verfijnd. Chablis wijn is een ode aan terroir en traditie – en een must voor liefhebbers van elegante witte wijnen.
Chablis: unieke ligging en terroir
Chablis ligt afgezonderd van de rest van de Bourgogne, dichter bij de Champagne dan bij de Côte d’Or. Deze ligging geeft Chablis een uniek karakter:
- Koel klimaat: zorgt voor frisse zuren, spanning en aromatische precisie.
- Kimmeridgian bodem: kalksteen en fossiele oesters – bepalend voor de herkenbare mineraliteit.
- Smaragdgroene wijngaarden: op heuvels rondom het stadje Chablis – georiënteerd voor optimale zoninval.
Druif & stijl: de pure expressie van Chardonnay
Alle Chablis wordt gemaakt van één druif:
- Chardonnay: zonder opsmuk – geen of minimale houtrijping – puur terroir in het glas.
Classificaties binnen Chablis
Chablis kent een duidelijke hiërarchie die de kwaliteit en herkomst aangeeft:
- Petit Chablis: afkomstig van hoger gelegen percelen – licht, fris en jong drinkbaar.
- Chablis: klassieke stijl – strak, mineraal en veelzijdig inzetbaar aan tafel.
- Chablis Premier Cru: krachtiger en complexer – vaak van zuidhellingen – ideaal voor gastronomische combinaties.
- Chablis Grand Cru: slechts 7 climats op één heuvel – vol, rijk, met groot bewaarpotentieel.
Wijnstijl & gastronomie
Chablis is uiterst veelzijdig aan tafel:
- Oesters & schelpdieren: de klassieke combinatie – puur en ziltig.
- Witte vis en ceviche: sluit naadloos aan op de zuren van Chablis.
- Geitenkaas & lichte kazen: perfect met de strakke structuur van de wijn.
- Poultry & romige sauzen: vooral met Premier of Grand Cru Chablis subliem.
Chablis wijn bij Colaris
Bij Colaris vindt u een zorgvuldig geselecteerd aanbod Chablis wijnen – van levendige Petit Chablis tot rijke Grand Cru’s. Wij werken met topdomeinen die terroir en traditie perfect vertalen in hun wijnen. Ideaal voor wie op zoek is naar elegantie, zuiverheid en spanning in witte wijn.
Proef de essentie van mineraliteit
Chablis is Chardonnay in zijn puurste vorm – tijdloos, klassiek en onweerstaanbaar.
Bestel eenvoudig online uw favoriete Chablis wijn bij Colaris en laat u meevoeren naar de frisse heuvels van Noord-Bourgogne.