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Cabernet Sauvignon

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  1. Quinta do Paral Reserva Tinto 2017 Alentejano | Colaris
    0,75L - Portugal - Alentejo

    Ein Wein aus dem Alentejo ist für Liebhaber portugiesischer Weine immer etwas besonderes, so auch dieser aus 40 Jahre alten Rebstöcken gekelterte Quinta do Paral. Dieser Tinto ist wie viele portugiesischen Weinen eine Cuvée aus vier roten Rebsorten: Marselan: 40%, Cabernet Sauvignon: 40%, Alicante Bouschet: 10%, Malbec: 10%. 

    Der für portugiesische Verhältnisse junge Rotwein aus dem Jahr 2017 fühlt sich auf der Zunge aromatisch und elegant an. Reife dunkle Früchte und pinkante Pfeffernoten deuten auf die wunderbare Vermählung der autochthonen und internationalen Rebsorten hin.

    Prämierungen: Goldmedaille Gilbert & Gaillard 2019 (92 Pkt.), 92 Punkte (exzellent) Falstaff 2019

    25,90 34.53 pro Liter
    • Château Vieux Manoir 2020 Bordeaux
    Château Vieux Manoir 2020 Bordeaux | Colaris
    0,75L - Frankreich - Bordeaux

    Geschmeidiger und weicher Bordeaux. Tolle Qualität für den täglichen Gebrauch.

    9,50 12.67 pro Liter
    • Empfehlung von unseren Vinologen
      Empfehlung von unseren Vinologen
    • Weine direkt von den Winzern
      Weine direkt von den Winzern
    • Professionelle Aufbewahrung Ihrer Sammlung
      Professionelle Aufbewahrung Ihrer Sammlung
  2. Biserno Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2021
    0,75L - Italien - Toskana

    “It's wonderfully polished and rich with smooth, velvety tannins.” Aldus James Suckling met 93/100 punten. Als Antinori domein weet Tenuta Biserno elk jaar weer geweldige Supertuscans op de markt te brengen.

    25,50 34.00 pro Liter
    • Nicolás 2020 Catena Zapata, Mendoza
    • Nicolás 2020 Catena Zapata, Mendoza
    • Nicolás 2020 Catena Zapata, Mendoza
    Nicolás 2020 Catena Zapata | Colaris
    0,75L - Argentinien - Mendoza Valley

    •   De renaissance van de ‘oer’ Bordeaux gemaakt van pre-phylloxera stokken
    •   De eerste Grand Vin van Argentinië
    •   
    ‘Really Bordeaux-like. [...] This is classy and beautiful’ (James Suckling, 98/100)

    Dit is een bijzonder mooie en interessante toevoeging aan iedere Bordeaux collectie!

    86,00 114.67 pro Liter
    • Orma Bolgheri IGT 2020 Tenuta Sette Ponti
    • Orma Bolgheri IGT 2020 Tenuta Sette Ponti
    • Orma Bolgheri IGT 2020 Tenuta Sette Ponti
    Orma Passi di Orma Bolgheri 2020 | Colaris
    0,75L - Italien - Bolgheri

    Orma betekent letterlijk ‘voetafdruk’, het resultaat van het vele werk dat wordt verzet voor het verkrijgen van de buitengewone kwaliteit die Podere Orma te bieden heeft. De Orma is een blend van 50% merlot, 30% cabernet sauvignon en 20% cabernet franc. Deze Bordelaise druivenrassen zorgen samen met het unieke terroir van Bolgheri (zonovergoten, laaggelegen, dicht bij zee) voor een ware Italiaanse krachtpatser met een ruggengraat van levendige zuren en de verfijning.

    81,50 108.67 pro Liter
  3. Château Rauzan-Ségla 2017 Margaux 2e Grand Cru Classé
    0,75L - Frankreich - Bordeaux

    93-95+ Punkte The Wine Advocate

    93,50 124.67 pro Liter
  4. Château Grand Puy Lacoste 2018 Pauillac 5e Grand Cru Classé
    0,75L - Frankreich - Bordeaux, Pauillac
    86,00 114.67 pro Liter
    • Viña Vik 2019 Cachapoal Valley
    Viña Vik 2019 Cachapoal Valley | Colaris
    0,75L - Chile - Cachapoal Valley

    VIK 2019 is het spetterende resultaat (98/100 punten, James Suckling) van de Noorse Alexander Vik die wijn op een andere manier benadert dan veel van zijn collega’s. Op een holistische wijze waar mens en natuur samen gaan om precies te zijn. In 2019 werd Viña Vik zelfs beloond met de titel ‘Best Winery Experience’ van Wine Enthusiast als erkenning voor het duurzame werk en de minimale impact op de omgeving waar ze in blijven investeren.

    135,00 180.00 pro Liter
    • Empfehlung von unseren Vinologen
      Empfehlung von unseren Vinologen
    • Weine direkt von den Winzern
      Weine direkt von den Winzern
    • Professionelle Aufbewahrung Ihrer Sammlung
      Professionelle Aufbewahrung Ihrer Sammlung
    • Château Granins Grand Poujeaux 2020 Moulis-en-Médoc
    • Château Granins Grand Poujeaux 2020 Moulis-en-Médoc
    • Château Granins Grand Poujeaux 2020 Moulis-en-Médoc
    Château Granins Grand Poujeaux 2020 Moulis-en-Médoc | Colaris
    0,75L - Frankreich - Bordeaux, Moulis en Médoc

    Deze 2020 is een blend van 65% cabernet sauvignon, 30% merlot en 5% petit verdot opgevoed op eikenhouten vaten (waarvan ⅓ nieuw) gedurende 10 maanden. 
    Voortreffelijk bij wildgerechten, rundsgebraad en gegrilde groenten

    19,95 26.60 pro Liter
  5. Fleur de Courteillac 2019 Magnum - Bordeaux Supérieur
    1,50L - Frankreich - Bordeaux

    Rechteroever Bordeaux afkomstig van het kalkplateau van Ruch met dezelfde bodem als in Saint-Emilion. Wijn om te koesteren. Een 'fleur' die bloeit in het glas. Zijdezacht, fruitig met mooi versmolten tannines.

    25,95 17.30 pro Liter

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Cabernet Sauvignon

Die meisten Qualitätsweine werden aus Cabernet Sauvignon hergestellt. Er ist bekannt für Weine mit Kraft, tiefer Farbe und einem Cassis-Ton. Eine vielseitige Rebsorte, die in fast allen Weinländern angebaut wird. Der Cabernet-Sauvignon stammt ursprünglich vom linken Ufer (Rive gauche) des Bordeaux. Hier werden Spitzenweine hergestellt, die jahrelang gelagert werden können.

Merkmale des Cabernet Sauvignon

Die spät reifende Traube wächst sehr kräftig. Die Rebe gedeiht auf fast allen Böden, mit Ausnahme von sehr fruchtbaren Böden, auf denen die Weinstöcke zu stark wachsen. Die kleine Traube ist blauschwarz mit Wachsbelag und verfügt über eine dickere Schale als der Merlot. Der Wein aus dieser Rebsorte gilt als komplexer und weniger zugänglich als die ebenfalls beliebten Merlot-Weine. Der junge Cabernet Sauvignon kann etwas spröde wirken und wird daher in Bordeaux oft mit Merlot und Cabernet Franc verschnitten. Durch den Merlot wird der Cabernet-Sauvignon ein wenig weicher.

Kräftig und vollmundig

Cabernet-Weine sind in der Regel an ihrem ausgeprägten Aroma von schwarzen Johannisbeeren zu erkennen, unabhängig von der Region. Sie haben viel Farbe und im Geschmack ziemlich viel Frucht, Cassis, und Nuancen von Minze und Paprika. Der Wein verfügt auch über die entsprechenden Tannine. Wenn der Wein in Eichenholz gereift ist, weist er auch Aromen von Vanille und Zedernholz auf. Cabernet-Sauvignon ist ein guter Tafelwein, der bevorzugt zu rotem Fleisch gereicht wird. Im Folgenden finden Sie einige der besten Cabernet Sauvignon-Weine aus unserem Sortiment.

 

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