Sordo Barolo Parussi 2015

Cru Barolo uit Castiglione Faletto - Uitmuntend Gambero Rosso - James Suckling 94/100
Deze Barolo heeft een mooie heldere kleur met boeiende purperen nuances. Het boeket is intens, rijk met hints van geurend hout, mint en rijp rood fruit, en zoete specerijen. In de mond geeft de wijn een volle smaak, heel mooi van structuur, met een duidelijke zuurgraad en mooie tannines in de lange afdronk. De wijngaard is gelegen op de West, Zuid-West helling op een hoogte van 270-290 meter. De druiven worden in oktober met de hand geplukt en ondergaan het vergistingsproces in grote stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 30 °C. De wijn rijpt voor 24 maanden in traditionele grote Sloveens eiken vaten. Door op een traditionele manier te werken hebben deze Barolo's een lange levensduur.
James Suckling beoordeelt deze Barolo met 94/100 punten en beschrijft aroma's van sinaasappelschil, donkere bessen en hints van room. De tannines zijn geïntegreerd en strak met een kauwende afdronk. Het wordt aanbevolen om deze wijn nog vier tot vijf jaar te laten rijpen in de fles voordat hij gedronken wordt. Probeer het in 2024.