Sordo Barolo Parussi 2016

Cru Barolo uit Castiglione Faletto - Gambero Rosso en Robert Parker 92+/100 punten
Deze Barolo heeft een heldere kleur met purperen nuances en een intens en rijk boeket van geurend hout, mint, rijp rood fruit en zoete specerijen. De wijn heeft een volle smaak, mooie structuur, duidelijke zuurgraad en tannines in de lange afdronk. De wijngaard is gelegen op een West, Zuid-West helling op een hoogte van 270-290 meter met hoofdzakelijk kalksteen en grijs-blauwachtige mergel. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een vergistingsproces van 30 dagen in grote stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 30°C. De wijn rijpt voor 24 maanden in traditionele Sloveense eiken vaten en vervolgens nog 4 tot 6 maanden in grote stalen vaten. Deze Barolo heeft een lange levensduur.
Robert Parker: 92+/100 Punten
De Barolo Parussi 2016 is afkomstig van 35-50 jaar oude wijnstokken en is één van de vier single-vineyard wijnen van Castiglione Falletto in de Sordo portfolio. Deze wijn heeft een briljante robijnrode kleur met aroma's van lichte kruiden, fruit, kampvuuras en zoethout. Het is de meest delicate en verfijnde wijn in termen van mondgevoel, met lange en zijdezachte tannines. Parussi heeft een mooie en gracieuze afdronk en is iets toegankelijker op korte termijn.