Weine aus der Toskana
Die warme Toskana ist eine Weinregion mit einer reichen Geschichte. Die für die Landschaft charakteristischen Hügel haben einen großen Einfluss auf die Qualität der Weine. Bekannte Weine sind Chianti, Brunello di Montalcino und auch die so genannten Supertoskaner (Super Tuscans) kommen aus der schönen Toskana.
Im Landesinneren besteht die Landschaft aus Bergen und Hügeln. Das Klima hier ist warm und trocken, aber im Herbst manchmal unberechenbar. Es besteht dann eine Chance auf Regen während der Ernte. Entlang der Küste befinden sich die Weinberge in den Niederungen, wo das Klima warm und trocken ist. Die höher gelegenen Weinberge sind kühler und bringen im Durchschnitt bessere Weine hervor als die Trauben in den Tälern.
Chianti
Chianti ist der Name des Hügellandes zwischen Florenz und Siena. Die im italienischen Weinrecht festgelegten Ursprungsbezeichnungen unterscheiden zwischen Chianti DOCG und Chianti Classico DOCG. Das traditionelle Weinherz ist der Chianti Classico DOCG, der ursprüngliche Kern. Das Classico-Gebiet hat eine große Vielfalt an Boden und Klima. Die besten Spitzenweine werden auf steinigem Boden mit Kalk angebaut. Der Chianti wird aus der Sangiovese-Traube hergestellt. Diese kraftvolle Traube bietet eine lebendige Säure und Aromen von Kirschen und getrocknete Kräutern. Ergänzt wird der Sangiovese durch kleine Mengen lokaler Rebsorten wie Canaiolo, Colorino und Mammolo. In einigen Fällen werden die weißen Trauben Trebbiano oder Malvasia hinzugefügt. Seit etwa zwanzig Jahren ist auch die Zugabe von internationalen Rebsorten wie Merlot und Sauvignon Blanc erlaubt.
Brunello di Montalcino
Die DOCG Brunello di Montalcino befindet sich an der südlichen Grenze des Chianti. Es handelt sich um Weine mit einem beachtlichen Lagerungspotential. Der Brunello di Montalcino reift mindestens vier Jahre, davon mindestens zwei Jahre in Eichenfässern. Der Wein ist ein Cépage-Wein aus der Sangiovese-Traube. Es sind tiefrote, fruchtige Weine mit einem vollen Geschmack, Aroma von roten und schwarzen Früchten und vielen Gewürzen.
Supertoskaner
Bolgheri liegt an der Küste und ist besonders für die Supertoskaner bekannt. Dies ist ein Phänomen aus den 1980er Jahren. Eine Reihe von Winzern begann, neue Weine außerhalb der frustrierenden Regeln der DOC-Systeme herzustellen. Das kreative italienische System hat dafür den IGT-Status geschaffen, ähnlich wie der französische Vin de Pays (IGP). Die Weine erfreuen sich enormer Beliebtheit und gehören zu den besten der Region. Inzwischen sind auch die Supertoskaner in das DOC-System einbezogen.
